صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة33
الوجبات الغذائيةأطباق هول 30
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

البطاطس المحشوة باللحم والبصل

البطاطس المحشوة باللحم والبصل
البطاطس المحشوة باللحم البقري والبصل خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان و30 طبقًا جانبيًا كاملاً. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 43 جرامًا من البروتين و22 جرامًا من الدهون وإجمالي 542 سعرة حرارية. مقابل 3.79 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 30% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. وهي مقدمة لكم من Foodnetwork. 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و10 دقائق. إذا كان لديك ماء ومرق لحم البقر وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 68%. هذه النتيجة قوية. وصفات مماثلة هي البطاطس المحشوة بالبصل الفرنسي، والدجاج المشوي المحشو بالبصل مع البطاطس، والدجاج المشوي المحشو بالبصل مع البطاطس.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أكواب من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم8 أكواب من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم
3
ضعي مرق اللحم في قدر كبيرة على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. يطهى حتى تقل كمية السائل إلى النصف، ويتبقى 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
4
ضعي البطاطس على صينية خبز مطوية وشويها حتى تصبح طرية، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها، قطع البطاطس إلى نصفين بالطول وباستخدام ملعقة، قم بإزالة لحم البطاطس واحتفظ به، مع ترك حافة بسمك 1/2 بوصة حول الحواف.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
5
رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صينية الخبز ثم ضعي عليها قشور البطاطس، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل؛ اخبزيها حتى يصبح الجانب المقطوع بنياً ذهبياً ويصبح الجلد مقرمشاً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
6
جفف قطع اللحم بمنشفة ورقية وتبلها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في فرن هولندي كبير واقلي اللحم البقري من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عميقاً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
8
أخرج اللحم إلى طبق وأضف بعناية ملعقة كبيرة من الماء إلى القدر الساخن، وقم بكشط القطع البنية من قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
9
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل اللؤلؤي وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا، مع التحريك كثيرًا، حتى يبدأ البصل في الكراميل، ويُضاف الماء، حسب الحاجة، لإزالة القطع البنية من قاع المقلاة. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي العميق، أضيفي مرق اللحم البقري المخفف واللحم البقري وعصائره واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة واطهيها حتى ينضج اللحم، مع إزالة الدهن من الأعلى، إذا لزم الأمر، لمدة 35 إلى 40 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
قم بتمرير لحم البطاطس المحفوظة من خلال مصفاة أو اهرسها باستخدام الهراسة حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الماء الساخن لتفكيكها.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
11
أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، واخلط جيدًا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
12
اغرفي الحساء في أوعية البطاطس المقرمشة، ثم ضعي فوقها ملعقة من البطاطس المهروسة واستمتعي بها.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة