صعوبةبجد
جاهز34 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة17
مجلة

البط البري المشوي (البط البري)

البط البري المشوي (البط البري)
البط البري المشوي (البط البري) يأخذ حوالي 34 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1014 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 54 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 1. أعجب 144 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مزيج من البط والباستان والمعكرونة ولحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول البط البري المشوي مع صلصة التوت البري, بكين البط المشوي (الفطائر بطة بكين) وميرلو النبيذ الاقتران # وينيبو # ميرلوتم، و البطة البرية البامية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن وحشو البطة: سخن الفرن إلى 450 F و. افحص البطة لمعرفة ما إذا كان هناك أي ريش دبوس متبقي ، إذا كان الأمر كذلك ، فقم بإزالته.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
2
شطف البط بالماء. جفف جيدا بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
3
بطة الاشياء طفيفة مع غصن من إكليل الجبل, شريحة التفاح مع عدد قليل من القرنفل مطعون فيها لعقد لهم في مكان, وإسفين صغير من البصل.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
الشبت الطازج، المقطوفالشبت الطازج، المقطوف
1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات1 رطل من خبز الجاودار الخفيف الذي مضى عليه يوم واحد، مقطع إلى مكعبات
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بطة كاملةبطة كاملة
4
ادهن البطة من الداخل والخارج بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
5
يرش الملح الخشن على جميع جوانب البطة.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
بطة كاملةبطة كاملة
1
ضع صدر البط لأعلى ، على رف مشوي في مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
2
ضع في الرف الأوسط للفرن 450 F فهرنهايت. اخفض الحرارة على الفور إلى 425 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
3
تعتمد أوقات الطهي على تنوع البط. البط البري تزن عادة أقل من رطل ويطهى في 10-15 دقيقة. وفقا لفرحة الطبخ مالارد يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 25 دقيقة. وقد تم بطة لدينا تماما في 13 دقيقة. بطة أخرى قمنا بطهيها لمدة 17 دقيقة كانت مبالغا فيها قليلا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
4
غالبا ما لا تكون موازين حرارة اللحوم مفيدة جدا مع الطيور الصغيرة لأنه لا يوجد ما يكفي من اللحم لوضع مقياس الحرارة فيه. ولكن إذا كان لديك مقياس حرارة للقراءة الفورية ويمكنك الحصول على قراءة جيدة ، فإن صديقي هانك يقترح الطهي حتى تصل البطة إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 135 دولارا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
5
إذا كنت لا تستخدم مقياس حرارة اللحوم ، لاختبار النضج ، يمكنك إخراج الطائر من الفرن وقطع جزء منه بطرف سكين حاد. لاحظ أن العصائر ستعمل باللون الأحمر ، وسيكون اللحم أحمر تماما. تريد أن يكون اللحم نادرا (بطة برية فقط) ؛ يجب أن تبدو مثل شريحة لحم نادرة (ليست نيئة). كلما تم طهي اللحم إلى ما بعد المرحلة النادرة ، كلما زاد طعمه "كسوة" أو جامي.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
بطة كاملةبطة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
1
أخرجي البطة من الفرن ثم أخرجيها إلى رف أو طبق منفصل للراحة ، جانب الثدي لأسفل ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
2
إزالة حشو في تجويف قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
3
اصنع المرق مع المرق: أثناء استراحة البطة ، إذا كان هناك مرق في مقلاة التحميص ، اسكب الدهون الزائدة (احفظ هذه الدهون الرائعة لوصفة أخرى).
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
4
ضع مقلاة التحميص على الموقد ، وسخنها إلى متوسطة ، وتحلل مع القليل من الشيري الجاف أو النبيذ الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
شيري جافشيري جاف
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
5
اكشط البتات ذات اللون البني باستخدام ملعقة معدنية. استخدم خفاقة معدنية لتفريق البتات أكثر في النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
6
تقليل ثم إضافة القليل من كريم ، (وعدد قليل من التوت العرعر إذا كنت تريد لمسة إضافية).
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
7
اسكبيها في طبق تقديم المرق أو وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
يقدم البط مع الأرز البري والمرق. البط البط البري هي البط خدمة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
أرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً
بطةبطة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2
لاحظ أنه يمكنك الحصول على مخزون ممتاز من جثة البط.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
بطة كاملةبطة كاملة
3
ضع جثث البط في قدر ، وقم بتغطيتها بشبر واحد من الماء البارد ، واتركها على نار هادئة ، وخفض الحرارة إلى درجة الغليان المغطاة بالكاد ، واطهيها لمدة 3 ساعات. ثم صفي المرق في وعاء زجاجي واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة. استخدم مرق البط بدلا من مرق الدجاج للوصفات.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
مياه إضافيةمياه إضافية
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري