صعوبةبجد
جاهز34 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة17
مجلة

البط البري المشوي (البط البري)

البط البري المشوي (البط البري)
البط البري المشوي (البط البري) يأخذ حوالي 34 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1014 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 54 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 4.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 1. أعجب 144 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مزيج من البط والباستان والمعكرونة ولحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول البط البري المشوي مع صلصة التوت البري, بكين البط المشوي (الفطائر بطة بكين) وميرلو النبيذ الاقتران # وينيبو # ميرلوتم، و البطة البرية البامية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن وحشو البطة: سخن الفرن إلى 450 F و. افحص البطة لمعرفة ما إذا كان هناك أي ريش دبوس متبقي ، إذا كان الأمر كذلك ، فقم بإزالته.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
شطف البط بالماء. جفف جيدا بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
بطة الاشياء طفيفة مع غصن من إكليل الجبل, شريحة التفاح مع عدد قليل من القرنفل مطعون فيها لعقد لهم في مكان, وإسفين صغير من البصل.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بطة كاملةبطة كاملة
4
ادهن البطة من الداخل والخارج بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
بطة كاملةبطة كاملة
5
يرش الملح الخشن على جميع جوانب البطة.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
بطة كاملةبطة كاملة
1
ضع صدر البط لأعلى ، على رف مشوي في مقلاة تحميص.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
ضع في الرف الأوسط للفرن 450 F فهرنهايت. اخفض الحرارة على الفور إلى 425 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
تعتمد أوقات الطهي على تنوع البط. البط البري تزن عادة أقل من رطل ويطهى في 10-15 دقيقة. وفقا لفرحة الطبخ مالارد يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 25 دقيقة. وقد تم بطة لدينا تماما في 13 دقيقة. بطة أخرى قمنا بطهيها لمدة 17 دقيقة كانت مبالغا فيها قليلا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
4
غالبا ما لا تكون موازين حرارة اللحوم مفيدة جدا مع الطيور الصغيرة لأنه لا يوجد ما يكفي من اللحم لوضع مقياس الحرارة فيه. ولكن إذا كان لديك مقياس حرارة للقراءة الفورية ويمكنك الحصول على قراءة جيدة ، فإن صديقي هانك يقترح الطهي حتى تصل البطة إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 135 دولارا.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
5
إذا كنت لا تستخدم مقياس حرارة اللحوم ، لاختبار النضج ، يمكنك إخراج الطائر من الفرن وقطع جزء منه بطرف سكين حاد. لاحظ أن العصائر ستعمل باللون الأحمر ، وسيكون اللحم أحمر تماما. تريد أن يكون اللحم نادرا (بطة برية فقط) ؛ يجب أن تبدو مثل شريحة لحم نادرة (ليست نيئة). كلما تم طهي اللحم إلى ما بعد المرحلة النادرة ، كلما زاد طعمه "كسوة" أو جامي.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
بطة كاملةبطة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
1
أخرجي البطة من الفرن ثم أخرجيها إلى رف أو طبق منفصل للراحة ، جانب الثدي لأسفل ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
إزالة حشو في تجويف قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
3
اصنع المرق مع المرق: أثناء استراحة البطة ، إذا كان هناك مرق في مقلاة التحميص ، اسكب الدهون الزائدة (احفظ هذه الدهون الرائعة لوصفة أخرى).
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
ضع مقلاة التحميص على الموقد ، وسخنها إلى متوسطة ، وتحلل مع القليل من الشيري الجاف أو النبيذ الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
شيري جافشيري جاف
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
5
اكشط البتات ذات اللون البني باستخدام ملعقة معدنية. استخدم خفاقة معدنية لتفريق البتات أكثر في النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
6
تقليل ثم إضافة القليل من كريم ، (وعدد قليل من التوت العرعر إذا كنت تريد لمسة إضافية).
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
رقائق الفانيليا المصغرةرقائق الفانيليا المصغرة
7
اسكبيها في طبق تقديم المرق أو وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
1
يقدم البط مع الأرز البري والمرق. البط البط البري هي البط خدمة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
أرز بري مغسول جيداًأرز بري مغسول جيداً
بطةبطة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2
لاحظ أنه يمكنك الحصول على مخزون ممتاز من جثة البط.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بطة كاملةبطة كاملة
3
ضع جثث البط في قدر ، وقم بتغطيتها بشبر واحد من الماء البارد ، واتركها على نار هادئة ، وخفض الحرارة إلى درجة الغليان المغطاة بالكاد ، واطهيها لمدة 3 ساعات. ثم صفي المرق في وعاء زجاجي واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة. استخدم مرق البط بدلا من مرق الدجاج للوصفات.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة