البرتقال المر
البرتقال المر نباتي طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 577 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 42 جرام دهون كل. ل Serving 1.8 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 11 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط فانيلان استخراج / جوهر ، الثقيلة / كريم مزدوج ، الحليب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. حاول الشوكولاته البيضاء كريم برولي مع الفراولة {كريم برولي كيت الهبة}, البرتقال كريم بروليه، و البرتقال البرتقال لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت/180 C ج/غاز
خط ورقة الخبز / صينية مع شهادة جامعية / ورقة الخبز.
في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي صفار البيض مع 1/2 كوب سكر حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر الباهت ، حوالي 1 دقيقة.
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى يصبح الخليط كثيفا جدا ، لمدة 1 إلى 2 دقيقة أطول. باستخدام ملعقة مطاطية ، أضيفي الدقيق واخلطي المزيج ببطء وبلطف في خليط الصفار ، حتى يتم دمجه بالكاد. (من المهم عدم الإفراط في الخلط ؛ يجب أن تظل بعض الأزهار مرئية على طول الحواف وفي وسط الوعاء.)
في وعاء نظيف ، باستخدام الخلاط الكهربائي والمضارب النظيفة ، اخفقي بياض البيض مع 2 ملعقة كبيرة من السكر حتى تتشكل قمم ناعمة. باستخدام الملعقة المطاطية ، قم بطي خليط بياض البيض برفق في الخليط. لا تحرك بقوة.
باستخدام مغرفة ، على دفعات صغيرة إذا لزم الأمر ، اغرف الخليط بعناية في كيس معجنات/مواسير بحجم 4 طرف. ضع خطوطا رفيعة من الخليط بطول 3 بوصات / 7.5 سم وسمك 1/4 بوصة/6 مم على صينية/صينية الخبز المعدة ، مع تباعدها بحوالي 1 بوصة / 25 مم. استخدم منخل أو منخل شبكي ناعم لغبار ملفات تعريف الارتباط بالسكر الحلواني / البودرة.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، من 10 إلى 12 دقيقة.
أخرج الصينية من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط تبرد على المقلاة لمدة 1 دقيقة تقريبا للسماح لها بالتماسك قليلا. باستخدام ملعقة ، انقلها بعناية إلى رف سلكي لتبرد تماما. كرر استخدام الخليط المتبقي. يجب أن يكون لديك 25 إلى 30 ملف تعريف ارتباط.
سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت/150 C ج/غاز
في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكريمة والحليب وقشر البرتقال وسخنيها حتى يبدأ البخار في الارتفاع. لا تدع يغلي.
يرفع عن النار ويوضع القدر في حمام جليدي.
اتركيه مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد خليط الكريمة إلى درجة حرارة الغرفة ، من 5 إلى 10 دقائق.
أثناء تبريد خليط الكريمة ، في وعاء كبير ، اخلطي صفار البيض و 1/2 كوب/100 جرام سكر.
اخفقي حتى يذوب السكر ويمزج جيدا مع صفار البيض. خفقت بلطف في خليط كريم.
صب الكسترد من خلال منخل شبكي ناعم فوق إبريق قياس زجاجي كبير أو وعاء مع شفة صب لتصفية أي مواد صلبة. قسم الكاسترد بالتساوي على ستة راميكينز سعة 4 أونصات/120 مل.
ضعيها في صينية/صينية تحميص وأضف الماء ليأتي 1 بوصة/2.5 سم على جانبي الراميكين.
اخبزيها حتى يتماسك الكاسترد ، من 35 إلى 40 دقيقة.
أخرجه من الفرن واتركه يبرد في حمام الماء إلى درجة حرارة الغرفة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد جيدا ، على الأقل 2 ساعة وحتى 2 أيام.
للتقديم ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي / فيلم التشبث وضع منشفة ورقية/ورق ماص برفق فوق كل كاسترد. اضغط برفق على المنشفة لإزالة أي تراكم للرطوبة ، مع الحرص على عدم دس الكاسترد.
يرش 1 ملعقة كبيرة سكر بالتساوي على كل كاسترد. باستخدام موقد اللحام ، مرر اللهب فوق السكر حتى يذوب ويتحول إلى اللون البني الذهبي. (بدلا من ذلك ، قم بتسخين الفروج/الشواية مسبقا وانزلق الكاسترد أسفل الفروج من 4 إلى 6 بوصات/10 إلى 15 سم من مصدر الحرارة لإذابة السكر ؛ اترك باب الفرن مفتوحا قليلا وراقب عن كثب ، حيث يمكن أن يحترق السكر فجأة.)
دع كر إرم بر إرم إرم يقف في درجة حرارة الغرفة حتى يصلب السكر ، من 1 إلى 2 دقيقة.
إذا كنت تخدم مع ملفات تعريف الارتباط السكر ، وضع 2 ملفات تعريف الارتباط على كل الكسترد ، يميل لهم على حافة راميكينز ومقبلات مع النعناع.
خدمة في وقت واحد. استمتع بأي ملفات تعريف ارتباط إضافية في اليوم التالي أو مع نبيذ حلو وحلوى.