البتات السيئة: كبد العجل مع البصل
البتات السيئة: قد يكون كبد العجل مع البصل هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.15 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 1 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 131 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الزيت الإضافي والخل القديم والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 33%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول البتات السيئة: كبد البط, كبد العجل والبصل، و كبد العجل البندقية والبصل لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع الكبد إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة. توضع جانبا.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار خفيفة.
يضاف البصل ويقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك ، حتى ينضج البصل ويحمر.
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة وارفع الحرارة إلى درجة عالية. نعرات طفيفة شرائح الكبد في خليط الدقيق ووضعها في المقلاة. يطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة على كل جانب ، حتى يصبح السطح بنيا عميقا ويصبح المركز ورديا.
انقل شرائح الكبد المطبوخة إلى 4 أطباق دافئة أثناء الانتهاء من الصلصة.
على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة ، قم بإذابة المقلاة بالخل القديم ، وكشط البتات القشرية التي ستلتصق بالمقلاة. قلل الخل حتى تترك ملعقتان كبيرتان فقط.
رشي الخل على الكبد على الأطباق.
في مقلاة أو مقلاة منفصلة ، سخني بركة ضحلة من الزيت واقلي أوراق المريمية لفترة وجيزة حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني فاتح ، حوالي 10 ثوان. مبعثر أوراق المريمية والبصل في جميع أنحاء لوحات الكبد.