البازلاء ذات العيون السوداء المستوحاة من كوريا ووعاء اللفت
ل 78 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 267 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 2 غرام من الدهون كل. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. إذا كان لديك بازلاء سوداء العينين ومعجون الزنجبيل واللفت وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل البازلاء السوداء العينين وحساء اللفت, بلاك آيد بيز وحساء اللفت، و سلطة الفاصوليا الجنوبية الغربية مع الفاصوليا السوداء ، البازلاء السوداء العينين ، بيب.
تعليمات
الجمع بين البازلاء السوداء العينين ، 5 أكواب من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة. الثوم ، و 1/2 ملعقة صغيرة. ملح في قدر ضغط أو قدر كبير. للطبخ بالضغط ، أغلق الطباخ وجلب الضغط العالي. يطهى على ضغط عال لمدة 10 دقائق ؛ ثم اترك الضغط ينزل بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق قبل تحرير الضغط. للطهي العادي ، استخدم 6 أكواب من الماء. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء (60-90 دقيقة) ، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
استنزاف البازلاء المطبوخة ، حجز 1 كوب من السائل.
سخني 2 ملاعق كبيرة من الماء في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة.
إضافة 2 ملعقة شاي المفروم جذر الزنجبيل و 2 فصوص من الثوم. يطهى لمدة 2 دقيقة.
أضف البازلاء المصفاة ، 1/3 كوب من سائل الطهي، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا (أو تماري) ، والفلفل الأحمر حسب الرغبة. يترك على نار خفيفة مكشوفا لمدة 20-30 دقيقة ، أثناء تحضير اللفت.
سخني مقلاة عميقة غير لاصقة.
يضاف البصل المفروم ويطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، مع إضافة القليل من الماء حسب الضرورة لمنع الالتصاق.
يضاف الفلفل الأحمر والثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. ضجة في اللفت و 1/4 كوب ماء وتغطي بسرعة. البخار حتى اللفت هو العطاء ولكن لا يزال أخضر مشرق ، 3-6 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في صلصة الصويا (تماري).
ضع حصة من الأرز في كل وعاء. رتبي البازلاء ذات العيون السوداء على جانب واحد من الأرز واللفت على الجانب الآخر.
تقدم مع الصلصة الحارة ، مثل سريراتشا أو صلصة جوتشانغ في الملاحظات أدناه.