وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة24
المأكولاتأطباق منطقة البحر الأبيض المتوسطالوصفات الإيطاليةأوروبية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
شريحة لحم ديك رومي رفيعة
أسياخ الدجاج الاستوائية
ضلوع نيليز القصيرة
طاجن البيض والبطاطس
شوربة الدجاج مع الأرز البري
شريحة لحم سويسرية
كيش الإفطار
وعاء أرز باللحم المقدد والبروكلي
شرائح لحم الخنزير المقلي
خضراوات سوتيه مع البيض
وصفات ذات صلة
تيراميسو زاباجليوني الشوكولاتة
حلوى الزنجبيل الاحتفالية
كيش الإفطار
خبز البيتزا
مجلة

الباذنجان بارميجيانا

الباذنجان بارميجيانا
قد يكون الباذنجان بارميجيانا مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.81 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 744 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. وجد 4 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. إذا كان لديك دقيق وثوم وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. باذنجان بارميجيانا بدون بارميجيانا!, الباذنجان بارميجيانا، و الباذنجان بارميجيانا هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يضاف البصل والثوم ويتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر ؛ يطهى حتى يصبح البصل طريا وشفافا ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
زجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمةزجاجة واحدة (11-1/2 أونصة) من الصلصة الحلوة والحامضة، مقسمة
بصل مقلي بالجبن الشيدربصل مقلي بالجبن الشيدر
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
نضيف السكر والطماطم ونكسر بعض الطماطم بملعقة خشبية. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها مع التحريك من وقت لآخر حتى تتكسر الطماطم إلى حد ما ، من 10 إلى 15 دقيقة. طعم التوابل.
المكونات سوف تحتاج
جويا سازونجويا سازون
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
4
السماح لتبرد.
1
ضعي شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
2
يرش الملح على كلا الجانبين ويترك لمدة 1 ساعة. اشطف الباذنجان بالماء البارد وجففه جيدا بمنشفة المطبخ. (يملح الباذنجان النكهة السائلة والمرة ، لكنه اختياري: تخطي هذه الخطوة إذا لم يكن لديك الوقت.)
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة2/3 كوب (4 أونصات) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
3
نضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ونتبل بالملح والفلفل. في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع الحليب وتبليه بالملح والفلفل. في وعاء ثالث ، يمزج فتات الخبز والأوريغانو والزعتر ويتبل بالملح والفلفل. جرف كل شريحة باذنجان في الدقيق وتخلص من أي فائض. اغمس في خليط البيض وأخيرا في فتات الخبز ، وقم بتغطية كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
خضراوات نيئة للتغميس (كرفس، فلفل أخضر، جزر، إلخ.)خضراوات نيئة للتغميس (كرفس، فلفل أخضر، جزر، إلخ.)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
4
ضعي شرائح الباذنجان على صفائح الخبز في طبقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
5
سخني حوالي 1/2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يبدأ في التدخين برفق (بين 380 درجة فهرنهايت و 400 درجة فهرنهايت). باستخدام الملقط ، أضيفي طبقة واحدة من الباذنجان إلى المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6
انقله إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية وتبليها قليلا بالملح. كرر حتى يقلى الباذنجان بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
ضع رفا في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت.ضع حوالي ربع صلصة الطماطم في طبق خبز مقاس 9 في 13 بوصة. ضعي فوقها طبقة من الباذنجان المقلي ، متداخلة مع الشرائح قليلا. ضعي فوقها حوالي ربع جبنة الموزاريلا ، ثم رشي حوالي ثلث كل من جبن البارميزان والبروفولون والريحان. كرر الطبقات 2 مرات أخرى (صلصة ، باذنجان ، جبن ، ريحان) ، ثم انتهي بالصلصة المتبقية وجبن الموزاريلا. اضغط على الطبقات بقوة في الطبق.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
بروفولونبروفولون
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتغلي لمدة 35 إلى 40 دقيقة. للحصول على سطح بني إضافي ، ضعي الطبق تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
9
تصوير كريستينا هولمز

المكونات

1حفنةأوراق الريحان الطازجة ، ممزقةأوراق الريحان الطازجة ، ممزقة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز على الطريقة الإيطاليةفتات الخبز على الطريقة الإيطالية794فلفل هابينروبالإضافة إلى واحد 15 أوقية (الاونصة) يمكن كامل سان مارزانو البرقوق الطماطمبالإضافة إلى واحد 15 أوقية (الاونصة) يمكن كامل سان مارزانو البرقوق الطماطم567فلفل هابينروباذنجان متوسط الحجم (حوالي ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةباذنجان متوسط الحجم (حوالي ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة3لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض340فلفل هابينروجبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة2الخضروات (مثل السبانخ)أوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة3القرنفلالثوم المبشورالثوم المبشور6قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2سمولالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقةالبصل ، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقة2الخضروات (مثل السبانخ)الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف28فلفل هابينرو1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي6قليل من الكوسة المفرومةفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج227فلفل هابينروأكواب جبن بروفولون مبشور (حواليأكواب جبن بروفولون مبشور (حوالي2الخضروات (مثل السبانخ)بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة2الخضروات (مثل السبانخ)1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت نباتي للقليزيت نباتي للقلي2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

الباذنجان بارميجيانا يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، فيرديشيو ، وتريبيانو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (ماغنوم) مع تصنيف 4.8 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 45 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (ماغنوم)
تينوتا دي نوزول كيانتي كلاسيكو ريسيرفا (ماغنوم)
روائح الكرز والبنفسج ، نكهات ثابتة ومستديرة من التوابل والفطر. هيكل رائع مع براعة أنيقة.يمتزج جيدا مع اللحوم وصلصات المعكرونة والدواجن والجبن الصلب.
شريحة لحم ديك رومي رفيعة
أفخاذ دجاج مخبوزة بالبصل المقرمش
أسياخ الدجاج الاستوائية
ضلوع نيليز القصيرة
عصير النبيذ
كوكيز قطع الشوكولاتة البيضاء
سلطة التفاح والكاممبير
جذوع جوز الكراميل
الكعك الأحمر والأبيض والأزرق
تيراميسو زاباجليوني الشوكولاتة