الباذنجان المشوي مع لحم الخنزير على طريقة سيتشوان
الباذنجان المشوي مع لحم الخنزير على غرار سيتشوان قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 586 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 39 جرام دهون كل. ل Serving 1.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. مزيج من الثوم وزيت الكانولان والأرز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزنجبيل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الزنجبيل مع صقيع الزنجبيل المتبلور كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة. حاول باذنجان مطهو ببطء على طريقة سيتشوان مع مخلل الفلفل الحار والثوم (يو شيانغ تشي زي), لحم الخنزير على طريقة سيتشوان والفاصوليا الخضراء، و سيتشوان الباذنجان لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت مع وضع رف على الرف الأوسط.
استخدم سكين تقشير حاد لتسجيل لحم كل باذنجان برفق من 6 إلى 8 مرات.
وضع على ورقة الخبز وإرم مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت وموسم متحررا مع الملح والفلفل.
ضعي الباذنجان مع قطع الجانب لأسفل واخبزيه حتى يبدأ الباذنجان في النعومة ويبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة. استخدم ملعقة إزاحة كبيرة لقلب الباذنجان برفق واخبزه حتى ينضج اللحم تماما ويصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة.
أضف لحم الخنزير و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. اطبخي اللحم ، حتى يصبح لونه بني فاتح ولم يعد ورديا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف بياض البصل الأخضر والثوم والزنجبيل ويطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار. أضيفي صلصة الفلفل الحار والثوم وصلصة الصويا والخل و 1/2 كوب ماء ونصف البصل الأخضر. يطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
للتقديم ، يسكب لحم الخنزير فوق الباذنجان المشوي ويزين بالخضار المتبقية من البصل الأخضر.
يقدم مع الأرز على البخار.