صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
مجلة

الباذنجان المشوي كابوناتا بروشيتا مع سلطة الريكوتا

الباذنجان المشوي كابوناتا بروشيتا مع سلطة الريكوتا
الباذنجان المشوي كابوناتا بروشيتا مع سلطة الريكوتا قد يكون مجرد هور دي مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 983 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 73 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. إذا كان لديك رقائق تشيلي والزبيب الذهبي والخبز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة صلبة. حاول كابوناتا بروشيتا المشوي, الهامبرجر مع كوسة مشوية ، سلطة الريكوتا ، والنعناع، و الاسكواش الأصفر مع سلطة الريكوتا والطماطم المشوية + أوكسو الهبة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الشواية على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
ادهني الطماطم والباذنجان بزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. يشوى الباذنجان حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويطهى بالكامل ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. اشوي الطماطم حتى تتفحم في كل مكان ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
يرفع الباذنجان والطماطم عن النار ويقطع إلى مكعبات.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
4
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يضاف الكرفس والبصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف الباذنجان والطماطم ويطهى لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
7
يضاف الزيتون والخل والزبيب ونبات الكبر والسكر ورقائق تشيلي وزيت زيتون كبير وملح وفلفل. جلب على نار هادئة. يطهى ، مكشوفا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
8
ترفع المقلاة عن النار وتحرك في الريحان والبقدونس وترش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
انقلي الكابوناتا إلى وعاء واحتفظي بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. كابوناتا يمكن أن يتم 1 يوم مقدما ، مغطاة والمبردة. أحضر الكابوناتا إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
10
في هذه الأثناء ، اشوي الخبز على كلا الجانبين حتى يتفحم قليلا ، حوالي 30 ثانية لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
يرفع الخبز عن الشواية ويرش بزيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل. أعلى كل شريحة من الخبز مع بعض من كابوناتا ويرش مع سلطة الريكوتا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
جبنة ريكوتا سلاتاجبنة ريكوتا سلاتا
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
12
رش الجزء العلوي من كل شريحة من الخبز مع المزيد من زيت الزيتون ونثر الريحان في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة

المكونات

1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنبات الكبر ، ينضبنبات الكبر ، ينضب1ساق كبيرالكرفس ، مكعباتالكرفس ، مكعبات21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةباذنجان غلوب ، مقطع إلى شرائح بسمك 3/4 بوصةباذنجان غلوب ، مقطع إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة6الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالريحان الطازج المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالريحان الطازج المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز1رغيفخبز إيطالي مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةخبز إيطالي مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيتون أخضر صقلي محفور ومقطعزيتون أخضر صقلي محفور ومقطع4طماطم البرقوق ، مقطعة إلى النصف بالطولطماطم البرقوق ، مقطعة إلى النصف بالطول1قرصةقرصة رقائق تشيلي الحمراءقرصة رقائق تشيلي الحمراء1صغيرالبصل الأحمر ، مكعباتالبصل الأحمر ، مكعبات2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ريكوتا سلاتا ، انهارتريكوتا سلاتا ، انهارت1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة كاستيلاني كيانتي أناتا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
كاستيلاني كيانتي أناتا
كاستيلاني كيانتي أناتا
مشرق روبي أحمر اللون. الأنف مكثف وفاكهي مع عطر بنفسجي وتلميح طفيف من الكرز والكشمش الأحمر. الحنك جاف ومتوازن ، تانيك خفيف يتحول إلى نعومة مخملية.أزواج جيدا مع الباستا اللذيذة لأطباق المعكرونة الحارة. مثالي مع الشواء وشرائح اللحم ولحم العجل المشوي.مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ سيليجيولو