الاسكواش الصيف المذاق
الصيف الاسكواش المذاق قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. ل Serving 1.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 151 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. إذا كان لديك ل .5 رطل من البصل وخل التفاح وملح الكوشر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول الاسكواش الصيف الأصفر المذاق, نكهة الصيف: نكهة الذرة الحلوة والحارة، و ثلاجة الصيف المذاق لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي القرع والبصل ، مع تمليح كل طبقة بملح الكوشر ، في وعاء كبير غير متفاعل.
اسمحوا الوقوف في بالوعة لمدة 3 ساعات.
يصفى القرع والبصل وينقل إلى مصفاة كبيرة ويشطف جيدا تحت الماء البارد.
ضع وعاءا فوق الخضار ، وأضف علبتين من الطماطم أو أي شيء لديك لوزن الوعاء لأسفل للضغط على أكبر قدر ممكن من الماء.
تحضير البرطمانات والأغطية: اغسل جميع البرطمانات والأغطية جيدا بالماء والصابون واشطفها جيدا. املأ المعلب بكمية كافية من الماء لتغطية البرطمانات بمقدار 1 بوصة على الأقل واتركها على نار هادئة. باستخدام زوج من ملقط التعليب ، اخفض البرطمانات برفق ، وقم بإمالتها لملء الماء الساخن. في قدر صغير ، احتفظ ببعض الماء دافئا ولكن لا تغلي ؛ ضع الأغطية في الماء. احصل على غلاية إضافية من الماء لتغلي.
اصنع المحلول الملحي: يغلى السكر والخل والخردل وبذور الكرفس والكركم في قدر كبير غير متفاعل أو فرن هولندي.
يضاف القرع والبصل. يعود إلى الغليان مع التحريك بلطف.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
انقلي المخللات على دفعات إلى محضر الطعام ، واخفقيها حتى تتكسر إلى قوام ناعم ومتساوي. أعد المذاق المعالج إلى مقلاة وأعده إلى درجة الغليان.
يضاف البكتين ويقلب حتى يذوب تماما ويعود إلى الغليان لمدة 1 دقيقة.
املأ البرطمانات وأغلقها: باستخدام ملقط التعليب ، قم بإزالة البرطمانات من المعلب ، واسكب الماء بعناية مرة أخرى في المعلب. توضع بجانب المذاق في القدر. تحويل الحرارة تحت المعلب إلى عالية. استخدم مغرفة لصب المذاق في البرطمانات من خلال قمع تعليب ، مع ترك مساحة رأس 1/2 بوصة في الأعلى. تشغيل عود نظيفة حول داخل جرة لطرد أي الهواء المحاصرين. امسح حواف البرطمانات بمنشفة ورقية رطبة.
ضع الأغطية على ، والمسمار على الحلقات حتى مجرد إصبع ضيق.
أغلق البرطمانات: باستخدام ملقط التعليب ، انقل البرطمانات برفق إلى المعلب ، مع الحرص على إبقائها رأسية. عندما تكون جميع البرطمانات في المعلب ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1 بوصة من الماء تغطيها ؛ إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، أضف الماء من الغلاية حتى يتم تغطية البرطمانات بشكل كاف. جلب الماء ليغلي المتداول الكامل ، وعملية لمدة 10 دقيقة.
إزالة وتبريد: باستخدام ملقط التعليب ، قم بإزالة البرطمانات برفق من المعلب ونقلها إلى منشفة المطبخ أو رف التبريد ، مع الاحتفاظ بها مرة أخرى في وضع عمودي. لا تقم بتعيين الجرار الساخنة مباشرة لتبريد الأسطح المضادة. اتركيه ليبرد ، دون عائق ، لمدة 12 ساعة على الأقل. إذا لم تغلق أي من البرطمانات عندما تبرد ، أعد معالجتها باستخدام الطريقة المذكورة أعلاه ، أو ضعها في الثلاجة واستخدمها على الفور.
أضف ملصقا إلى غطاء البرطمان أو جانبه ، مع ملاحظة التاريخ الذي تم تعليبه فيه.
قم بإزالة الحلقات وتخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عام واحد. برد بعد الفتح.