صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة7
مجلة

الاحتفال الأناناس رأسا على عقب كعكة

الاحتفال الأناناس رأسا على عقب كعكة
الاحتفال الأناناس رأسا على عقب كعكة يتطلب حول 1 ساعة و 55 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الحلوى لديها 666 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 40 جرام دهون لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من البراندي والزبدة والكرز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 35%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي كعكة الأناناس رأسا على عقب, الأناناس رأسا على عقب كعكة، و الأناناس رأسا على عقب كعكة.

تعليمات

1
يسكب الحليب والقشدة الثقيلة في قدر ثقيل القاع ويكشط البذور من حبة الفانيليا في القدر (أو يضاف مستخلص الفانيليا). (في حالة استخدام حبة الفانيليا ، ضع جراب الفانيليا في القدر أيضا.)
المكونات سوف تحتاج
قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف نصف السكر إلى القدر ويترك على نار خفيفة (أقل بقليل من الغليان). في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض وبقية السكر وخففيه عن طريق إضافة كمية صغيرة من خليط الحليب الساخن إلى الوعاء أثناء الخفق باستمرار (المعروف باسم الاتصال). الآن صب الاتصال (خليط البيض) في وعاء الحليب مع التحريك باستمرار. أنت تسخنه فقط. لا تغلي. لا تطبخ. فكرة الاتصال هي دمج البيض وتجنب تحويله إلى بيض مخفوق! تريد أن يبدأ الخليط في التكاثف بحيث يغطي الجزء الخلفي من الملعقة.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد ، ثم إزالة جراب الفانيليا وتجاهل ، وبردت حتى تبرد.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
4
لالأناناس والكرز: في مقلاة, جلب 1 كوب من الماء وبراندي ليغلي, ثم خفض الحرارة لينضج.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
أضف الأناناس إلى خليط البراندي المغلي. (
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
6
أضف كمية كافية من الماء الساخن للتغطية ، إذا لزم الأمر.) سلق لمدة 10 دقائق واستخدام ملقط ، وإزالة إلى طبق. في نفس السائل الصيد غير المشروع طهي الكرز لمدة 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
يرفع عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الخليط.
8
للكعكة: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت النفط الجزء السفلي من 9 من 2 بوصة عموم جولة عميقة ووضع ورقة شهادة جامعية على الجزء السفلي. ثم ادهن طبقة رقيقة من زيت الكانولا فوق ورق الزبدة. ينخل دقيق الكيك معا و 1 ملعقة كبيرة من السكر عدة مرات للتهوية. في وعاء منفصل عازل للحرارة ، اخلطي البيض و 3 ملاعق كبيرة من السكر. عش الوعاء مع السكر والبيض في وعاء آخر أكبر مملوء بحوالي 2 بوصة من الماء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
طحين الكيكطحين الكيك
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخيةبقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
9
اخفقي البيض والسكر معا ، مع الحرص الشديد على عدم رش أي ماء فيه. الفكرة هنا هي رفع درجة حرارة البيض و 3/4 كوب من خليط السكر إلى ما بين 100 و 120 درجة فهرنهايت. بمجرد تسخين الخليط ، قم بإزالة الوعاء من وعاء الماء واستخدم خافق كهربائي للتغلب عليه حتى يصبح حجمه ثلاثة أضعاف تقريبا وهو قوام الكريمة المخفوقة الناعمة. ينخل 1/3 من خليط الدقيق والسكر في وعاء من البيض المخفوق والسكر ، ويطوى معا. كرر لكل 1/3 المتبقية من خليط الدقيق ، قابلة للطي معا بعد كل إضافة. ثم ، أضعاف بلطف في الزبدة المذابة والفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
10
رتبي دوائر الأناناس مع وضع الكرز في المنتصف في قاع صينية الكيك. بدء نمط في الوسط والعمل طريقك للخروج.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
المعدات التي سوف تستخدمها
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
11
صب الخليط على طبقة من الأناناس ، ونشر بالتساوي ، ولكن لا تملأ عموم أي أكثر من داخل 1/2 بوصة من الحافة العلوية من المقلاة. بانغ عموم على كونترتوب-1 أو 2 مرات فقط-للتأكد من المصارف الخليط أسفل بين الفاكهة ، ولكن لا تبالغي أو سوف التراجع عن كل ما تبذلونه من العمل الشاق في تهوية الخليط!
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
12
تخبز في الفرن حتى يعود السطح إلى الخلف عند لمسه ويخرج عود أسنان يتم إدخاله في الكعكة نظيفا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
13
دع الكيك يبرد في المقلاة 10 دقائق للسماح بالإعداد, ثم باستخدام قفازات الفرن, اضغط على طبق التقديم بقوة على الحواف العلوية للعموم, وقلب الكعكة على الطبق. استبدل أي شرائح أناناس أو كرز يتم فكها. يمكن تقديم هذه الكعكة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بالكريمة الإنجليزية.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الأناناسحلقات الأناناس
نصفين جنيه البقاننصفين جنيه البقان
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة