صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص10
نقاط الصحة45
مجلة

الأضلاع المدخنة مع فرك جاف

الأضلاع المدخنة مع فرك جاف
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الضلوع المدخنة بالفرك الجاف. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 10 والتكاليف Serving 4.54 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 73 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 749 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق أنشو تشيلي ومسحوق الثوم وبذور الكرفس وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير, أضلاع مدخنة، و أضلاع احتياطية مدخنة.

تعليمات

1
نقع رقائق تدخين خشب التفاح في الماء ، حوالي 15 دقيقة. قم بإعداد شواية للطهي غير المباشر على نار متوسطة (اترك جانبا واحدا بدون مصدر حرارة).
المكونات سوف تحتاج
للحفظ،للحفظ،
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
2
استنزاف رقائق الخشب. في حالة استخدام شواية غاز ، ضع الرقائق في صندوق مدخن وضعها فوق مصدر الحرارة ؛ في حالة استخدام شواية فحم ، ضع الرقائق المبللة مباشرة فوق الفحم.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
1
يمزج 1/4 كوب ملح ، 2 ملعقة طعام فلفل ، مسحوق الثوم ، الزعتر ، بذور الكرفس ، الفلفل الحلو ، مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الأنشو تشيلي في وعاء. ضع جانبا حوالي ثلث الخليط للرش على الضلوع عند الانتهاء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح
بذور الكرفسبذور الكرفس
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
يمزج الخل وعصير الليمون و 1/4 كوب ماء في زجاجة سبريتزر. سيتم استخدام هذا لتغطية بالحساء ، والتي سوف تبقي الأضلاع رطبة والعطاء ومساعدة عصا فرك.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
سبريتزرسبريتزر
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2
افركي الضلوع في كل مكان بالفرك الجاف المتبقي ، ثم ضعيها على الجانب البارد من الشواية (ليس على نار مباشرة ؛ تريد أن تنضج الضلوع منخفضة وبطيئة). تغطية ويطهى 2 ساعة و 30 دقيقة ، رش الأضلاع مع خليط الخل مرتين أو ثلاث مرات في جميع أنحاء الطهي. عندما تكون الأضلاع على وشك الانتهاء ، امنحها رذاذا نهائيا ورشها بحرية بالفرك الجاف المحجوز حتى يتم طلاء الأضلاع النهائية بكل تلك النكهة اللذيذة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
3
صور جيمس بايجري

المكونات

1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور4كيلوغرامألواح الطفل الظهر الأضلاع لحم الخنزير (حول كل)ألواح الطفل الظهر الأضلاع لحم الخنزير (حول كل)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبذور الكرفس ، المحمصبذور الكرفس ، المحمص1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح2عصير الليمونعصير الليمون10راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر