الأضلاع المدخنة مع فرك جاف
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الضلوع المدخنة بالفرك الجاف. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 10 والتكاليف Serving 4.54 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 73 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 749 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق أنشو تشيلي ومسحوق الثوم وبذور الكرفس وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل أفضل فرك التوابل الجافة للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير, أضلاع مدخنة، و أضلاع احتياطية مدخنة.
تعليمات
نقع رقائق تدخين خشب التفاح في الماء ، حوالي 15 دقيقة. قم بإعداد شواية للطهي غير المباشر على نار متوسطة (اترك جانبا واحدا بدون مصدر حرارة).
استنزاف رقائق الخشب. في حالة استخدام شواية غاز ، ضع الرقائق في صندوق مدخن وضعها فوق مصدر الحرارة ؛ في حالة استخدام شواية فحم ، ضع الرقائق المبللة مباشرة فوق الفحم.
يمزج 1/4 كوب ملح ، 2 ملعقة طعام فلفل ، مسحوق الثوم ، الزعتر ، بذور الكرفس ، الفلفل الحلو ، مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الأنشو تشيلي في وعاء. ضع جانبا حوالي ثلث الخليط للرش على الضلوع عند الانتهاء.
يمزج الخل وعصير الليمون و 1/4 كوب ماء في زجاجة سبريتزر. سيتم استخدام هذا لتغطية بالحساء ، والتي سوف تبقي الأضلاع رطبة والعطاء ومساعدة عصا فرك.
افركي الضلوع في كل مكان بالفرك الجاف المتبقي ، ثم ضعيها على الجانب البارد من الشواية (ليس على نار مباشرة ؛ تريد أن تنضج الضلوع منخفضة وبطيئة). تغطية ويطهى 2 ساعة و 30 دقيقة ، رش الأضلاع مع خليط الخل مرتين أو ثلاث مرات في جميع أنحاء الطهي. عندما تكون الأضلاع على وشك الانتهاء ، امنحها رذاذا نهائيا ورشها بحرية بالفرك الجاف المحجوز حتى يتم طلاء الأضلاع النهائية بكل تلك النكهة اللذيذة.