الأساسية سحب وبصرف النظر شلة
الأساسية سحب بصرف النظر شلة قد يكون مجرد اليهودية وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والنباتية 30 وتكاليف 92 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 14 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 424 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. مزيج من الخميرة النشطة والسكر المحبب وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شله, شله، و شله لوصفات مماثلة.
تعليمات
ازهر الخميرة: تذوب الخميرة و 3 ملاعق كبيرة من السكر في 2 كوب من الماء الدافئ في وعاء متوسط ؛ توضع جانبا لتزدهر. إذا لم تتفتح الخميرة بعد 5 دقائق ، تخلص من الخليط وابدأ من جديد.
ضع الملح, طحين, والباقي 2 كوب سكر معا في وعاء كبير جدا ويقلب معا.
أضف 4 صفار بيض. اصنع بئر في المنتصف وأضف خليط الخميرة و 4 أكواب ماء متبقية. ابدأ بالعجن معا ؛ أضف 1/2 كوب زيت الكانولا. اعجن لمدة 10 دقائق ، مع إضافة 1/2 كوب زيت الكانولا ، كمية صغيرة في كل مرة ، لعمل عجينة قابلة للتطبيق. العجين سوف تصبح كتلة متماسكة بعد أن تكون لزجة قليلا. افركي القليل من زيت الكانولا المتبقي البالغ 1/4 كوب فوق الجزء العلوي والجوانب من العجين. غطي العجينة بمنشفة مطبخ وضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
بعد 15 دقيقة ، ستسترخي العجينة قليلا ويجب أن يكون العمل معها أسهل. ادهن يديك برفق واعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة وحريرية ، من 2 إلى 3 دقائق. افركي القليل من الزيت فوق العجينة وجوانبها. غطيها بمنشفة مطبخ وضعي الوعاء في كيس قمامة متوسط الحجم.
ضع الطرف المفتوح بشكل غير محكم أسفل الوعاء لحبس الهواء.
دع العجين يرتفع في زاوية مظلمة دافئة من مطبخك حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة.
كشف العجين. مع أيدي مزيتة بخفة ، لكمة العجين وصولا الى الافراج عن الهواء. تغطية مرة أخرى مع الحقيبة ، مدسوس فضفاضة تحت ، والسماح ترتفع لمدة 1 ساعة.
تقسم العجينة إلى خمسة أجزاء متساوية ، حوالي 2 رطل لكل منها. سخن الفرن إلى 375 F ف. رش خمسة أواني خبز مستديرة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي.
ضع قطعة واحدة من العجين على سطح عمل أملس. اعصر أي فقاعات هواء من العجين ولفها في حبل مقاس 12 بوصة. إذا كانت العجينة ملتصقة ، قم برش سطح عملك برفق باستخدام رذاذ الطهي.
قطع الحبل إلى ثماني قطع متساوية.
ضع كرة واحدة في وسط المقلاة المعدة وأحيطها بالكرات المتبقية. كرر مع القطع المتبقية من العجين بحيث يكون لديك خمسة المقالي من شلة. قم بتغطية كل مقلاة بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي واتركها ترتفع لمدة 15 دقيقة. (إذا لم تتمكن من وضع جميع المقالي في الفرن مرة واحدة وتريد أن تكون شالاه جميلة قدر الإمكان ، فقم بتشكيل العجينة المتبقية بينما تكون الجولة الأولى من شالاه في الفرن حتى لا ترى ارتفاعا لفترة أطول من 15 دقيقة قبل الخبز.)
يخفق بياض البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير ويدهن الشالا.
يرش كل منها بالسمسم أو بذور الخشخاش أو مزيج من الاثنين.
اخبزيها لمدة 10 دقائق. خفض درجة الحرارة إلى 350 F فهرنهايت وتخبز حتى قمم لونها بنيا ذهبيا داكنا ، 35 إلى 45 دقيقة أكثر.
اتركه يبرد 15 دقيقة قبل التقديم دافئا ، أو تبرد تماما على رف سلكي.
أعيد طبعها بإذن من الفرح كوشير: سريع, وصفات الأسرة الطازجة التي كتبها جيمي جيلر , Simon 2013 سيمون وشوستر, المؤتمر الوطني العراقي.