صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة40
مجلة

الأساسيات: سندويشات التاكو لحم الخنزير في المنزل

الأساسيات: سندويشات التاكو لحم الخنزير في المنزل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب الأساسيات: سندويشات التاكو لحم الخنزير في المنزل. ل Serving 2.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 51 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 668 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واحصل على خبز التورتيلا الدقيق والفلفل الحلو وخل التفاح وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير التفاح والخل هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الخل كحلوى. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 10 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة مذهلة. حاول أساسيات: سندويشات التاكو الأسماك, المنزل الشفاء لحم الضأن البطن التاكو، و التاكو مع لحم الخنزير في صلصة خضراء (التاكو دي سيردو أون السالسا الأخضر) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا أو فرن هولندي ، أحضر الطماطم المعلبة والفلفل الحلو ودبس الذرة الرفيعة و 6 ملاعق كبيرة من الخل لينضج على نار متوسطة. (يوصي المؤلفون وعاء 6 لتر ، ولكن في تجربتي ليست كبيرة بما يكفي لعقد هذه المكونات بالإضافة إلى ، في وقت لاحق ، ولحم الخنزير. يمكنني استخدام 9 1/2 لتر الفرن الهولندي, وهو فسيح قليلا ولكن يعمل بشكل جيد. أظن أن 7 1/2 كوارت سيكون مثاليا.)
المكونات سوف تحتاج
كوب من الفلفل الأخضر المفرومكوب من الفلفل الأخضر المفروم
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
الذرة الرفيعةالذرة الرفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
3
اضبط جانب جلد الخنزير على سطح عملك. استخدم سكينا حادا لتقطيع الجلد من الكتف بحركة نشر لطيفة ، مع العمل مرة أخرى من النقطة قطريا مقابل نهاية الساق حيث يشكل الجلد زاوية (يمكنك أن تطلب من الجزار القيام بذلك لتوفير الوقت). اترك طبقة رقيقة من الدهون على الكتف. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
4
يسكب الزيت في مقلاة مقاس 12 بوصة أو يقلى ويسخن على نار عالية. عندما يلمع الزيت ويبدأ في التدخين ، ضع لحم الخنزير في المقلاة ، وجانب الجلد لأسفل ، واحرق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا في كل مكان ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. اخفض لحم الخنزير ، الجانب المقشر لأسفل،في القدر مع سائل الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
أضيفي طماطم البرقوق والبصل إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب كل بضع دقائق ، حتى تتساقط قشور الطماطم وتتحول إلى اللون الأسود ويتكرمل البصل من جميع الجوانب. ضع الخضار حول لحم الخنزير في القدر.
المكونات سوف تحتاج
طماطم البرقوقطماطم البرقوق
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
أضف ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الخل إلى المقلاة وحركها بملعقة خشبية, كشط أي لحم خنزير بالكراميل, طماطم, وقطع البصل من القاع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
صب فوق لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
8
غطي القدر وانقليه إلى الفرن واطهيه لمدة 30 دقيقة. شرج لحم الخنزير ، ثم تحويل الحرارة إلى 300 F فهرنهايت والاستمرار في طهي الطعام ، تغطية بالحساء كل 30 دقيقة ، حتى لحم الخنزير هو العطاء ، حوالي 2 1/2 ساعة. لحم الخنزير حتى العطاء فإنه يسقط من العظام—نوع مناسب لالشواء السندويشات أو التاكو—كوك 1 ساعة أطول ليصبح المجموع 3 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
9
أخرج القدر من الفرن ولحم الخنزير من القدر.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
10
دع لحم الخنزير يطهى على لوح التقطيع. تبلي الصلصة في القدر بالدبس والخل والملح والفلفل والبابريكا المدخنة حسب الرغبة (عادة ما يكون طعمها جيدا بالنسبة لي دون مزيد من التوابل).
المكونات سوف تحتاج
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
جويا سازونجويا سازون
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
عندما يكون لحم الخنزير باردا بما يكفي للتعامل معه ، اسحبه إلى أشلاء. لن أكذب عليك - هذا إجمالي جدا, لأن عضلات الكتف مفصلية للغاية و, حسنا, العضلات ذ. لكن لا يمكنك الهروب من حقيقة أنك تأكل حيوانا هنا, لذا قم بتحصين نفسك بالبيرة والوصول إليها. برد لحم الخنزير المسحوب طوال الليل في وعاء مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المسحوبلحم الخنزير المسحوب
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
12
عندما يحين الوقت لتقديم سندويشات التاكو ، أعد تسخين لحم الخنزير برفق في الصلصة فوق الموقد. يقطع الكزبرة ويقطع البصل إلى شرائح رفيعة جدا. تدفئة الرقاق الدقيق (أفعل هذا في مقلاة, بشكل فردي, ولكن هذا يحصل ممل حقا مع الكثير من الرقاق-أي الأفكار العظيمة هناك حول كيفية تدفئة حفنة من الرقاق في آن واحد والتي لا تزال لهم طعم وأشعر أنني بحالة جيدة?)
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
13
دع ضيوفك يبنون سندويشات التاكو الخاصة بهم ، مع إضافة الكثير من الكزبرة والبصل كما يحلو لهم. يوصي الأخوان لي باستخدام 1/4 كوب لحم الخنزير والصلصة لكل تاكو.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي

المكونات

1أوريو محشو مزدوجفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة794فلفل هابينروطماطم كاملة ، مطحونة قليلا ، مع عصائرهاطماطم كاملة ، مطحونة قليلا ، مع عصائرها2القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل النبيذ الأبيض أو خل الشمبانيا أو خل التفاح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةخل النبيذ الأبيض أو خل الشمبانيا أو خل التفاح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة1حفنة صغيرةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة24دقيق التورتيلادقيق التورتيلا2الخضروات (مثل السبانخ)ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة2الخضروات (مثل السبانخ)بابريكا مدخنة إسبانية (بيمنت أومن) أو 2 شبوتل في أدوبو ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة [أستخدم 3 أو 4 شبوتل]بابريكا مدخنة إسبانية (بيمنت أومن) أو 2 شبوتل في أدوبو ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة [أستخدم 3 أو 4 شبوتل]4لارجيسالطماطم البرقوق ، محفورالطماطم البرقوق ، محفور3كيلوغرامكتف نزهة لحم الخنزير (أو بعقب بوسطن ، إذا كنت تفضل ذلك)كتف نزهة لحم الخنزير (أو بعقب بوسطن ، إذا كنت تفضل ذلك)1ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة2القشرة: فتات بسكويت غراهامدبس الذرة الرفيعة أو شراب القصب أو العسل ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة [أستخدم العسل]دبس الذرة الرفيعة أو شراب القصب أو العسل ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة [أستخدم العسل]1( باذنجان)بصل أصفر ، مشذب ، مقشر ، ومقطع إلى أرباعبصل أصفر ، مشذب ، مقشر ، ومقطع إلى أرباع

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. وستولتز العضوية بينوت نوير مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
ستولتز العضوية بينوت نوير
ستولتز العضوية بينوت نوير
يظهر هذا بينوت بشكل جيد مع لونه الغني العميق ورائحة الأزهار لمضيق كولومبيا العضوي بينوت نوير. كل شيء من أجل أن يرحب هذا النبيذ بسنوات من الشيخوخة أو يكون في حالة سكر على الفور.