وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة88
أطباق صحّية للغاية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
مناسباتعيد الشكر
دجاج مخبوز مع صلصة المعكرونة
شوربة الهامبرغر اللذيذة
فيليه سمك الفرخ
دجاج مشوي بالروزماري والليمون
ديك رومي مشوي على الطريقة البحرية
شريحة لحم بنكهة مميزة
دجاج مشوي بالروزماري والليمون
فطائر الديك الرومي
فطائر الديك الرومي
أفخاذ دجاج بالأناناس
وصفات ذات صلة
ديك رومي مشوي على الطريقة البحرية
كوكيز فطيرة البقان
بصمات إبهام فطيرة البقان
لحم خنزير مشوي ملفوف بالبروشتو أو البانشيتا مع حشوة الشمر والزبيب الذهبي
مجلة

أوزة محمصة مع حشوة برقوق براندي ومرق نبيذ أحمر

أوزة محمصة مع حشوة برقوق براندي ومرق نبيذ أحمر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب أوزة محمصة مع حشوة تقليم براندي ومرق النبيذ الأحمر. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 8 والتكاليف Serving 10.24 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 112 جرام بروتين, 231 جرام دهون، وما مجموعه 2632 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوب من قبل 15 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. إذا كان لديك الكرفس ، أوزة واحدة ، ساق الكرفس ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. مع ملعقة درجة 95%، هذا الطبق رائع. حاول أوزة مع حشوة التفاح, أوزة محمصة مع حشوة الثوم اللذيذة، و براندي-برون كلافوتي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إعداد أوزة
المكونات سوف تحتاج
أوزة كاملةأوزة كاملة
2
اسحب الحوصلة من التجويف. برد الكبد لاستخدامه في الحشوة واترك الحوصلة الأخرى جانبا للمرق. تمزيق أي رواسب فضفاضة من الدهون من داخل فتحات التجويف. بسكين الطهاة ، اقطع واحتفظ بالجزأين الخارجيين الطويلين من كل جناح ، ولم يتبق سوى القسم الأقرب للثدي. بعد ذلك ، بسكين تقشير ، وخز ثقوبا في الجلد حول الفخذين ، مع الحرص على عدم تقطيع اللحم. أخيرا ، تبلي الإوزة بسخاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل. توضع على رف على صينية خبز وتوضع في الثلاجة ، مكشوفة ، طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أوزة كاملةأوزة كاملة
الكبدالكبد
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
جعل مرق وبدء حشو
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
4
باستخدام الساطور ، ختم الرقبة والأجنحة إلى أقسام 4 بوصة. جفف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
كليفركليفر
5
سخني الزيت في قدر شوربة سعة 5 لتر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من الفلفل الحار المخلل والمفروم4 شرائح من الفلفل الحار المخلل والمفروم
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
أضف الرقبة والأجنحة والحوصلة (باستثناء الكبد). يطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
7
يضاف البصل والجزر والكرفس والزعتر وورق الغار ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
8
يضاف 1 لتر من الماء وقليل من الملح ويغلى المزيج. على الفور خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة بلطف لمدة 2 ساعة. سلالة ، والتخلص من المواد الصلبة ، وتبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التبريد. يجب أن يكون لديك 1-1/3 إلى 1-3 / 4 أكواب مرق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
9
الجمع بين الخوخ وبراندي للحشو في وعاء صغير ، والغطاء ، وحاد بين عشية وضحاها. رتبي مكعبات الخبز للحشو على صينية خبز واتركيها جانبا حتى تجف طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
البرقوقالبرقوق
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
10
البخار أوزة
المكونات سوف تحتاج
أوزة كاملةأوزة كاملة
11
وضع الجانب أوزة الثدي حتى على الخامس رف في مقلاة تحميص مقاومة للهب كبيرة مع الجانبين على الأقل 3 بوصة عالية. ضع المقلاة في الجزء العلوي من الموقد فوق أكبر موقد وأضف حوالي 1 بوصة من الماء. قم بتغطية مقلاة التحميص بإحكام بورق شديد التحمل (أو بغطاء مقبب في حالة استخدام محمصة مغطاة). جلب ليغلي وخفض الحرارة حتى الماء يستعر فقط. البخار أوزة لمدة 40 دقيقة. افحص السائل من حين لآخر للتأكد من أنه لم يتبخر وأضف الماء الساخن إذا لزم الأمر. أطفئ النار واكشف المقلاة ، مع الحرص على البخار.
المكونات سوف تحتاج
أوزة كاملةأوزة كاملة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
12
أخرجي الإوزة والرف من المقلاة واتركيها جانبا لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
أوزة كاملةأوزة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
جعل حشو وتحميص أوزة
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
أوزة كاملةأوزة كاملة
14
ضع رف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت. ملعقة 2 تيرابايت. الدهون أوزة المقدمة من السائل تبخير في عموم تحميص (حجز بقية) ووضعها في مقلاة متوسطة على نار متوسطة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
أوزة الدهونأوزة الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
15
يضاف كبد الإوز ويقلى ، مع التقليب عدة مرات ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويشعر بالربيع ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كبد الإوزكبد الإوز
16
نقل إلى لوح التقطيع لتبرد. أعد المقلاة إلى نار متوسطة وأضف الكرفس والبصل والثوم والزعتر و 1/2 ملعقة صغيرة. كل الملح والفلفل. يقلب ويغطى ويقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الخضار طرية ، من 10 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
17
انقلي الخضار إلى وعاء خلط كبير. أضيفي مكعبات الخبز والخوخ المنقوع والبقدونس والبرتقال والليمون و 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. ختم الكبد وإضافته إلى وعاء. تحقق أوزة ل بينفيثيرز أو الريشاتوغالبا ما توجد هذه حول الساقين.
المكونات سوف تحتاج
2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة2/3 كوب زبدة مذابة ومقسمة
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
البرقوقالبرقوق
أوزة كاملةأوزة كاملة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
الكبدالكبد
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
18
إزالة أي مع ملاقط قوية أو كماشة. باستخدام ملعقة كبيرة ، وملء فضفاضة تجويف كبير من أوزة مع حشو. إذا كان هناك أي حشو متبقي ، فاستخدمه لملء تجويف الرقبة الأصغر.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
أوزة كاملةأوزة كاملة
19
صب السائل البخاري من مقلاة التحميص في وعاء نظيف واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد. عندما السائل والدهون هي باردة بما فيه الكفاية للتعامل مع, ملعقة الدهون قبالة, جانبا 2 تبس. للحصول على المرق ، واحتفظ بالباقي للطهي ؛ تجاهل الماء.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
20
أعد رف التحميص والأوزة إلى مقلاة التحميص. مشوي لمدة 1-1 / 2 ساعة ثم قم بتدوير المقلاة حتى للطهي. استمر في التحميص حتى يصبح اللحم على أفخاذ الطبل ناعما جدا عند الضغط عليه ، 1/2 إلى 1 ساعة أكثر. يمكنك أيضا التحقق من أن الفخذ (بالقرب من المفصل) يتراوح من 175 فهرنهايت إلى 180 فهرنهايت وأن الحشوة لا تقل عن 165 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
أوزة كاملةأوزة كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
21
أخرج الإوزة من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
أوزة كاملةأوزة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
22
ضع الإوزة في مكان خال من السحب للراحة لمدة 20 إلى 45 دقيقة. إذا كان المطبخ بارد ، خيمة الطيور فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
أوزة كاملةأوزة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
23
جعل المرق
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
24
اسكب الدهون من مقلاة التحميص ، مع الحرص على ترك كل المرق اللذيذ. ضع مقلاة التحميص على نار متوسطة على أكبر موقد وأضف النبيذ مع التحريك والكشط بملعقة خشبية لتخفيف كل مرق المقلاة. يغلى المزيج ويقلل بمقدار النصف تقريبا ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حوالي 3 دقائق. اكشط محتويات مقلاة التحميص في مصفاة موضوعة فوق وعاء.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
25
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني 2 تيرابايت. محفوظة الدهون أوزة.
المكونات سوف تحتاج
أوزة الدهونأوزة الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
26
خفقت في الدقيق ومواصلة الخفق لمدة 1 دقيقة. اخفقي السائل ببطء من مقلاة التحميص ثم اخفقي المرق. يطهى على نار خفيفة مع الخفق بشكل متكرر ، حتى يصبح سميكا ونكهة كاملة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
27
خفقت في هلام حتى ذاب. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويحافظ على الدفء أثناء نحت الإوزة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
أوزة كاملةأوزة كاملة
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
28
خدمة أوزة وحشو مع المرق على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
أوزة كاملةأوزة كاملة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
29
اقتراحات الشراب
المكونات سوف تحتاج
1 خوخة متوسطة الحجم أو خوخ نكتارين، مقطعة إلى شرائح1 خوخة متوسطة الحجم أو خوخ نكتارين، مقطعة إلى شرائح
30
للشرب: جرب خوان جيل موناستريل 2006 ($1
المكونات سوف تحتاج
مورفيدرمورفيدر
1 خوخة متوسطة الحجم أو خوخ نكتارين، مقطعة إلى شرائح1 خوخة متوسطة الحجم أو خوخ نكتارين، مقطعة إلى شرائح
31
من جوميلا, إسبانيا. لها حريف وحار ، مع طبقات عميقة من كاسي والانتهاء من فترة طويلة.
المكونات سوف تحتاج
كريم دي كاسيسكريم دي كاسيس
1
السعرات الحرارية
1
940 ، الدهون
2
59 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
530 ، الدهون المشبعة
2
18 ، البروتين
3
68 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
27 ، الكربوهيدرات
5
780 ، الكولسترول
6
235 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
28 ، والدهون غير المشبعة
2
7 ، الصوديوم

المكونات

2تبس2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمكعبات خبز 3/4 بوصة معبأة قليلا (من رغيف خبز فرنسي أو إيطالي)مكعبات خبز 3/4 بوصة معبأة قليلا (من رغيف خبز فرنسي أو إيطالي)1( باذنجان)الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرفس المفروم ، بما في ذلك الأوراق (حوالي 4 سيقان)الكرفس المفروم ، بما في ذلك الأوراق (حوالي 4 سيقان)1( باذنجان)ساق الكرفس ، المفروم خشناساق الكرفس ، المفروم خشنا1أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أحمر جاف ، مثل كابيرنيت ساوفيجنون أو شيراز / سيرةنبيذ أحمر جاف ، مثل كابيرنيت ساوفيجنون أو شيراز / سيرة2تبسدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1السلأوراق زعتر طازجة مفرومة قليلاأوراق زعتر طازجة مفرومة قليلا2قرنفل متوسطثوم مفرومثوم مفروم5كيلوغرامأوزة (مع حوصلة الطائر)أوزة (مع حوصلة الطائر)8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجقشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما1أوريو محشو مزدوجقشر البرتقال المبشور ناعماقشر البرتقال المبشور ناعما2تبسالكشمش أو البرقوق هلامالكشمش أو البرقوق هلام2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخوخ ، مقطعة إلى قطع 1/3 بوصةالخوخ ، مقطعة إلى قطع 1/3 بوصة2أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة1السلالفول السوداني أو الزيت النباتيالفول السوداني أو الزيت النباتي1( باذنجان)بصل أصفر مفروم بشكل خشنبصل أصفر مفروم بشكل خشن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل الأصفر المفروم (1 كبير)البصل الأصفر المفروم (1 كبير)
تبولة الكينوا
كيساديا مقرمشة مفتوحة الوجه
تبولة الكينوا
فطيرة المعجنات الأساسية
معجنات لفطيرة كبيرة جدًا ذات قشرة مزدوجة
حلوى الليمون والمرنغ
فاصوليا مخبوزة في طنجرة بطيئة
لفائف الملفوف باللحم البقري
دجاج مخبوز مع صلصة المعكرونة
سلطة البرتقال