أوريغانو كازو فريسكو (جبن أوريغانو طازج على الطريقة المكسيكية)
اوريجانو كازو فريسكو (جبن أوريجانو طازج على الطريقة المكسيكية) يتطلب حوالي 45 دقيقة من البداية الى النهاية. ل 13 سنتا لكل وجبة، يمكنك الحصول على طبق جانبي يقدم 10. حصة واحدة تحتوي على 5 سعرات حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط عصير الليمون ، غال. الحليب وأوراق الأوريجانو وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 16%. وصفات مماثلة تشمل فطائر الذرة مع عشب سالسان والجبن الطازج: أريبيتاس مع تشيميشوري وكازو فريسكو, كرات لحم مكسيكية مع صلصة طماطم تشيلي حمراء وكازو فريسكو، و كوسة-حساء الأوريجانو الطازج.
تعليمات
في وعاء كبير وثقيل ، سخني الحليب على نار متوسطة إلى عالية فقط لدرجة الغليان ، مع التحريك كثيرا لمنع الاحتراق. بمجرد أن يبدو كما لو أنه على وشك الغليان (بدأت الفقاعات الصغيرة في كسر السطح) ، قم بإزالته من الحرارة ورذاذ عصير الليمون ، مع الخفق بسرعة. خفض الحرارة إلى انخفاض ، والعودة وعاء إلى الموقد ، وخفقت لمدة 2 دقيقة أخرى (لا تدع يغلي). تغطية وترك الجلوس 10 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، خط مصفاة كبيرة مع القماش القطني وتعيين في الحوض.
صب في الخثارة ومصل اللبن. اربط زاويتين متقابلتين من القماش القطني في عقدة فوق الخثارة وكرر ذلك مع زاويتين أخريين. قم بتعليق كيس القماش القطني من صنبور الحوض لمدة 1 إلى 2 ساعة ، أو حتى تتوقف الخثارة عن التصريف.
يسكب الخثارة في وعاء ويضاف الملح والأوريغانو. فرك بين أصابعك لخلط وكسر الخثارة في الحبوب الصغيرة. الجبن سوف تبقي ، مغطاة ومبردة ، تصل إلى 1 أسبوع.