أودون مع البيض الطري والبصل الأخضر (أونسن تاماغو أودون)
أودون مع البيض الناعم والبصل الأخضر (أونسن تاماغو أودون) هو خالية من الألبان ونباتي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.68 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 18 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 368 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من مسحوق التوابل السبعة والبصل الأخضر العادي والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول البط المشوي والفطر أودون (كامو كينوكو أودون), سلطة أودون المبردة (هياشي تشوكان أودون)، و لحم البقر كاري أودون (كاري أودون) لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين وعاء كبير من الماء إلى 16
اخفض البيض برفق في الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع الحفاظ على درجة حرارة الماء بين 152 و 156 (أضف ملعقة كبيرة من الماء المثلج للتحكم في ارتفاع الحرارة). برد البيض في الماء البارد ، ثم صدع بعناية في طبق صغير ضحل. أو طهي البيض بالطريقة التي تريدها.
تغلي أودون (انظر "أساسيات أودون" أدناه). باستخدام مصفاة كبيرة ، اخرج المعكرونة في وعاء كبير ووفر الماء لتسخين أوعية الحساء.
وفي الوقت نفسه ، وضع البصل الأخضر في وعاء من الماء البارد وحفيف بقوة حولها مع أصابعك لفصل إلى حلقات.
قم بتدفئة 4 أوعية شوربة عن طريق غمسها في ماء طهي أودون الساخن. تقسيم الشعرية بين الأطباق. مغرفة بيضة في كل, تاركا وراءه أكثر من البيض, ومغرفة مرق على الشعرية. أعلى مع البصل الأخضر وقليل من مسحوق سبعة التوابل.
أساسيات أودون أودون (نودلز دقيق القمح): تحتوي المعكرونة الطازجة المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر على قوام مرن أقرب إلى محلية الصنع ، بينما تميل المعكرونة المجففة إلى أن تكون رقيقة ومترهلة. لطهي أودون المجمدة الطازجة التي يتم شراؤها من المتجر ، أسقط الكتلة المجمدة في الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، استنزاف. طهي أودون قبل التقديم مباشرة; تصبح المعكرونة لزجة أثناء جلوسها.
جعل قدما: البيض في قذيفة ، وتصل إلى 2 أيام ، مبردة. البصل الأخضر ، تصل إلى 1 يوم ، مبردة.