أواني الكراميل المملحة
المملحة الكراميل الأواني دي كر إرمي هو خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 94 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 366 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من صفار البيض ، تقشر ملح البحر والسكر البني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول أواني الكراميل المملحة, أواني الكراميل المملحة دي كريم، و أواني الكراميل المملحة دي كريم لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رفا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 325 دولارا فهرنهايت.
ضع ثمانية أكواب فرن 1/2 كوب (4 أونصات) أو أكواب كاسترد أو راميكينز في مقلاة خبز كبيرة.
في قدر كبير ثقيل ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
خفقت في السكر البني والملح موافق للشريعة اليهودية. باستخدام طرف سكين حاد صغير ، اكشط بذور الفانيليا من الحبة ، وأضفها إلى خليط الزبدة ، واسقط الحبة أيضا. يقلب لمدة 5 دقائق ، أو حتى يحتوي الخليط على قوام من الرمل السميك ويتناول رائحة الكراميل.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وخفقت تدريجيا في كريم. الخليط سوف فقاعة بقوة وسوف اغتنام عند إضافة كريم.
اخفقي لمدة 5 دقائق ، أو حتى تذوب قطع السكر المتصلبة ويبدأ الخليط في الغليان.
ترفع المقلاة عن النار وتخفق في الحليب.
في وعاء كبير ، حرك صفار البيض حتى يمتزج. اخفقي تدريجيا في خليط الكراميل الدافئ. سلالة الكسترد من خلال غربال شبكة غرامة في كوب قياس السائل 4 كوب أو وعاء مع صنبور.
صب الكسترد في الكؤوس ، وتقسيمه بالتساوي. غطي المقلاة بورق الألمنيوم ، مع ترك زاوية واحدة مكشوفة.
ضع المقلاة في الفرن واسكب كمية كافية من الماء الساخن بعناية في المقلاة لتصل إلى منتصف جوانب الكؤوس ، ثم غطي الزاوية المفتوحة بورق الألمنيوم.
اخبز الكاسترد لمدة 50 دقيقة تقريبا ، أو حتى يتم ضبطه حول الحواف ولكن لا يزال يهتز قليلا عندما تهتز الأكواب برفق. (كن حذرا جدا من الهروب من البخار عند الكشف عن المقلاة.)
أخرج الكؤوس من المقلاة وانقلها إلى رف سلكي لتبرد ، حوالي 1 ساعة. غطي كل كوب بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، على الأقل 4 ساعات ، أو حتى 2 أيام.
رشي القليل من ملح البحر فوق كل وعاء وقدميه مبردا.
يمكن تبريد الأواني لمدة تصل إلى 2 أيام.
يستخدم الطهاة أملاح مختلفة لأغراض مختلفة. "أملاح التشطيب" ليست للطهي ؛ بدلا من ذلك ، فهي تهدف إلى نكهة وإضافة القليل من الملمس إلى طعامك أثناء تقديمه. أنا جزئي لمالدون سولت, تحصد من البحر بالقرب من إسيكس, بريطانيا. لها لون أبيض نقي ورقائق مقرمشة للغاية.