صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

أكلة من الخضروات الربيع

أكلة من الخضروات الربيع
أكلة من الخضروات الربيع هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. ل Serving 2.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 835 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الربيع. إذا كان لديك أرز كارنارولي وماسكاربوني والكراث وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. أعجب 195 شخصا بهذه الوصفة. أحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا ريزوتو مع خضروات الربيع, أكلة الدجاج مع الخضار الربيعية، و ريزوتو مع الخضار الربيعية ولحم الخنزير المدخن.

تعليمات

1
ضع الأرز في قدر من الماء المغلي المملح قليلا. تغلي بلطف لمدة 6 دقائق ثم تصفى في غربال. يجب أن يكون هناك قلب أبيض في وسط الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
2
يوزع الأرز المطبوخ جزئيا على صينية نظيفة ، ويبرد ، ثم يبرد حتى تصبح جاهزا لإنهاء الريزوتو. إذا تم تغطيته بغشاء لاصق ، يمكن الاحتفاظ بالأرز لمدة تصل إلى 24 ساعة. احلق حوالي 25 جم من إسفين البارميزان واتركه جانبا لوقت لاحق. صر بدقة بقية وحفظ للاستخدام في الخطوة
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فلفل أربولفلفل أربول
3
اسلق الفاصوليا العريضة لمدة 1 دقيقة في الماء المغلي ثم صفيها واشطفها في مصفاة تحت الماء البارد. باستخدام أصابعك ، قم بتفريغ كل حبة من جلدها. (يمكن أن تبرز الفاصوليا المجمدة المذابة دون ابيضاض.)
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
4
تقليم الهليون وقطع الرماح بزاوية إلى أشكال معينات. جلب 1 لتر من الماء ليغلي في مقلاة كبيرة, إضافة 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر, ثم الهليون, البازلاء والفاصوليا قصفت. العودة إلى يغلي لطيف ويطهى لمدة 3 دقائق. في هذه الأثناء ، ضعي الكثير من مكعبات الثلج في وعاء كبير نصف مملوء بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
5
صفي الخضار في مصفاة موضوعة فوق وعاء لالتقاط ماء الطهي وحفظه ، ثم ضعيها مباشرة في وعاء الماء المثلج. عندما تبرد ، صفيها مرة أخرى واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
يسكب الماء النباتي المحفوظ في مقلاة ويخفق في مسحوق المرق. عندما تصبح جاهزا لإنهاء الريزوتو ، اغلي المرق واتركه على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الأسهممسحوق الأسهم
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
7
في مقلاة كبيرة أخرى ، يقلى الكراث والبصل الأخضر والثوم برفق في 2 ملاعق كبيرة من الزيت ونصف الزبدة لمدة 3-5 دقائق حتى يلين. ضجة في النبيذ ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رقيقة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
نصيحة في الأرز. الآن إضافة مغرفة من المرق المغلي ويقلب حتى يتم امتصاصه.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
9
إضافة الأسهم المتبقية ، مغرفة في وقت واحد ، واثارة حتى يمتص قبل إضافة المزيد. يستغرق هذا حوالي 8 دقائق ، وفي ذلك الوقت يجب أن يكون الخليط قذرا قليلا ، وليس جافا. قد لا تحتاج كل الأسهم. ينضج الأرز عندما يلين فقط وله طلاء لامع لطيف.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
10
إزالة فص الثوم.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
11
قلبي الخضار والثوم المعمر المتبقي برفق وأعيدي إلى نار هادئة ، مع إضافة القليل من المرق الإضافي إذا لزم الأمر. ضجة في آخر الزبدة ، البارميزان المبشور والماسكاربوني. تحقق من التوابل. يقسم على الفور بين أربعة أوعية ضحلة دافئة ، ويرش فوق القليل من الزيت وينثر نشارة البارميزان على كل حصة.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

المكونات

3001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أرز كارنارولي (أرز ريزوتو)أرز كارنارولي (أرز ريزوتو)1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البارميزان ، في إسفينالبارميزان ، في إسفين201 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الثوم المعمر الطازج ، مقصوص ناعماالثوم المعمر الطازج ، مقصوص ناعما1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفاصوليا العريضة المقشرة (حوالي 600 جرام في القرون)الفاصوليا العريضة المقشرة (حوالي 600 جرام في القرون)1501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الهليون الرمحالهليون الرمح2001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البازلاء الصغيرة المقشرة (حوالي 800 جرام في القرون)البازلاء الصغيرة المقشرة (حوالي 800 جرام في القرون)1لكل واحد.حفنة من مكعبات الثلجحفنة من مكعبات الثلج1أوريو محشو مزدوجمسحوق مرق الخضار ، مثل القطيفةمسحوق مرق الخضار ، مثل القطيفة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكراث أو 2 أصغر ، مفروم ناعماالكراث أو 2 أصغر ، مفروم ناعما3لارجيسبصل أخضر مقطع ومفرومبصل أخضر مقطع ومفروم1فص ثوم سمين ، مطحون قليلافص ثوم سمين ، مطحون قليلا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لخدمةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لخدمة501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)1251 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمسكربونمسكربون

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للريزوتو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك محاولة باديان كولتيبونو كولتوسبوني رس كيانتي كلاسيكو (نصف زجاجة). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 11 دولار للزجاجة الواحدة.
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
إنه نبيذ فاكهي وناعم ونموذجي صديق للطعام بشكل خاص.