أفضل من أي وقت مضى الجبن سوفلé
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطعام ، لذا جرب أفضل أنواع الجبن على الإطلاق. تخدم هذه الوصفة 20 وتكلف 69 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 147 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. مزيج من الفلفل الحار وكريمة التارتار وجبن بارميجيانو ريجيانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل سوفليه الجبن, ثلاثة الجبن سوفلé، و سوفليه الجبن.
تعليمات
زبدة 1 1/2 لتر طبق سوفل ومعطف مع 2 ملاعق كبيرة من بارميجيانو.
في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة. ضجة في الدقيق لعمل عجينة. اخفقي الكريمة تدريجيا واتركيها تغلي على نار معتدلة مع الخفق. خففي الحرارة واطهيها مع الخفق حتى تصبح سميكة جدا لمدة 3 دقائق.
انقلي القاعدة إلى وعاء كبير واتركيها تبرد. ضجة في صفار البيض ، شيري ، غروير ، القشدة الحامضة والملح والخردل ديجون والخردل الجاف ، كايين والباقي 1/4 كوب من بارميجيانو.
ضعي 7 بياض بيض في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ.
إضافة كريم من التارتار. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البياض حتى تتشكل قمم صلبة. اطو ثلث البياض في قاعدة سوفل لتفتيحه ، ثم اطو البياض المتبقي حتى لا تبقى خطوط.
اكشط الخليط في الطبق المحضر. مرر إبهامك حول الحافة الداخلية للطبق لمسح أي فتات.
اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، حتى يصبح اللون البني الذهبي منتفخا.