صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

أفخاذ الدجاج الناري مع الأرز الفارسي

أفخاذ الدجاج الناري مع الأرز الفارسي
الفخذين الدجاج الناري مع الأرز الفارسي هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 29 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 592 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.38 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الماء والزبدة وسامبال أوليك وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول وعاء نودلز تايلندي ناري مع أفخاذ دجاج مقرمشة, دجاج فارسي محشي بالأرز، و دجاج مشوي فارسي مع أرز الكرز والزعفران المجفف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى 5 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف الأرز ويغلى لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
3
استنزاف. شطف الأرز.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
4
سخني مقلاة متوسطة ثقيلة القاع على نار متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق. ضجة في 1 ملعقة صغيرة كمون, 3/4 ملعقة صغيرة ملح, والكركم; طبخ 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
الكمونالكمون
البصلالبصل
الملحالملح
7
يمزج الأرز ومزيج البصل واللبن في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
زباديزبادي
البصلالبصل
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
أضف الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة ؛ دوامة حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
يضاف خليط الأرز إلى المقلاة ، مع تعبئة الأرز برفق. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. لف منشفة أطباق نظيفة وجافة حول الغطاء ، واربطها بالمقبض ؛ ضع الغطاء المحضر على المقلاة. يطهى الأرز ، مغطى ، على نار متوسطة منخفضة 10 دقائق (لا تقلب أو تكشف). خفض درجة الحرارة إلى منخفضة ؛ يطهى لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز في الأعلى وتتشكل قشرة ذهبية في القاع.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
الأرزالأرز
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
مقلاةمقلاة
11
قم بفك قشرة الأرز بملعقة مطاطية حول الحواف.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
12
وضع لوحة على الجزء العلوي من المقلاة ، وعكس الأرز على لوحة ، احمر الجانب حتى.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
13
أثناء طهي الأرز ، سخن الدجاج اللاحم إلى درجة عالية.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم
14
يمزج 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي ، 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون ، أوليك السامبال ، الثوم ، والكزبرة في وعاء صغير ، مع التحريك جيدا. اكشط معجون التوابل في كيس بلاستيكي بسحاب.
المكونات سوف تحتاج
معجون التوابلمعجون التوابل
الكزبرةالكزبرة
الثومالثوم
الكمونالكمون
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
وعاءوعاء
15
أضف الدجاج إلى الكيس ؛ ختم. إرم إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
16
اسمحوا الوقوف 20 دقيقة.
17
أخرج الدجاج من الكيس ؛ تخلص من التتبيلة.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
18
يرش الدجاج بالتساوي مع الملح المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الملحالملح
19
ضعي الدجاج ، على جانب الجلد لأعلى ، على صينية دجاج مبطنة بورق الألمنيوم ومغطاة برذاذ الطهي. اشوي 8 دقائق أو حتى يحمر. اقلب الدجاج ؛ اشوي 4 دقائق إضافية أو حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
20
يقدم مع الأرز.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز

المكونات

4عظم ، جلد على أفخاذ الدجاجعظم ، جلد على أفخاذ الدجاج2(شتاء)طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري3(شتاء)زيت الكانولا ، مقسمةزيت الكانولا ، مقسمة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ثوم طازج مفرومثوم طازج مفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة2(يمكن أن يكون أو المقشود)الكمون المطحون ، مقسمةالكمون المطحون ، مقسمة1(يمكن أن يكون أو المقشود)الكركم المطحونالكركم المطحون11 رطل كوسة،ملح كوشير ، مقسمملح كوشير ، مقسم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبادي يوناني قليل الدسم 2 ٪ زبادي يوناني قليل الدسم 2 ٪1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأرز الأبيض طويل الحبةالأرز الأبيض طويل الحبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)سامبال أوليك (معجون تشيلي طازج مطحون)سامبال أوليك (معجون تشيلي طازج مطحون)