أصابع الشوكولاتة
قد تكون أصابع الشوكولاتة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 33 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان 50 والتكاليف 9 سنتات لكل وجبة. إذا كان لديك دقيق الكيك وصفار البيض وبياض البيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول ليديفينجرز, ليديفينجرز، و ليديفينجرز محلية الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ينخل دقيق الكيك ومسحوق الكاكاو معا في وعاء خلط صغير ويوضع جانبا.
ضعي بياض البيض في وعاء خلط كبير واخفقيه حتى يصبح رغويا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة. جعل مرنغ الفرنسية عن طريق إضافة السكر 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. عندما تخفق بياض البيض ، أضف السكر ببطء للسماح للبياض باكتساب بعض الحجم. عندما يكون لديك حجم ، أضف باقي السكر. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة عالية وسوط إلى قمم قاسية ولكن ليست جافة ، حوالي 5 دقائق. عندما يكون البياض صلبا قليلا ، قلل من سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة للسماح بدمج المزيد من الهواء دون خفق بياض البيض.
دع بياض البيض يستمر في الخفق لمدة 2 دقيقة أخرى. توقف عن جلدها إذا بدأت تبدو جافة أو منفصلة.
بلطف شديد ، قم بطي صفار البيض في بياض البيض المخفوق بملعقة مطاطية حتى يتم دمجه جزئيا. اطو الخليط المنخل بعناية في خليط البيض. من المهم طيها بلطف قدر الإمكان لتجنب تفريغ الخليط. تذكر أن تطوى على طول الطريق إلى قاع الوعاء لدمج كلا الخليطين بالكامل.
ضع الخليط في كيس معجنات مزود بطرف عادي مقاس 3/4 بوصة. لأنابيب أصابع السيدة ، أمسك كيس المعجنات بزاوية طفيفة واترك الطرف يلمس ورق الزبدة عندما تبدأ في الأنابيب. ضغط بلطف ، وتطبيق حتى الضغط كما كنت الأنابيب الطول المطلوب ، ثم وقف الضغط ورفع طرف على التوالي ، وترك ذيل صغير في نهاية كل سيدة. الأنابيب بالتساوي على شكل أصابع سيدة حوالي 3/4 بوصة واسعة على ورقة الرق المغطاة ورقة عموم. الفضاء لهم حوالي 1/2 بوصة وبصرف النظر للسماح لهم غرفة لنشر لأنها خبز. الغبار قمم ليديفينجرز مع مسحوق السكر لمنحهم قشرة لطيفة.
اخبزي أصابع السيدة حتى يصبح لونها بنيا فاتحا ومتساويا ، حوالي 5 دقائق. (قد يكون من الصعب تمييز اللون البني مع أصابع الشوكولاتة.)
أخرجه من الفرن وانتقل على الفور إلى رف سلكي لمنع حرارة المقلاة من الاستمرار في خبز أصابع السيدة. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام. عند تبريده ، يمكن تخزين أصابع السيدة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 2 أيام ، أو في الفريزر ، ملفوفة جيدا في غلاف بلاستيكي ، لمدة تصل إلى 2 أسابيع.