صعوبةمتوسط
جاهز20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية

أسماك رودريغو (بيسكادو رودريغو) من طاولة باتي المكسيكية
الأسماك على غرار رودريغو (بيسكادو رودريغو) من 'الجدول المكسيكي باتي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 515 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 28 جرام دهون كل. ل 3 3.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوبة من قبل 101 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من شرائح البلطي وصلصة الصويا وملح البحر الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة مذهلة. حاول لحم الخنزير المبشور في صلصة الأنشو والبرتقال (تشيلوريو) من طاولة باتي المكسيكية, كرات السمك على الطريقة الكولومبية، و سودادو دي بيسكادو (يخنة السمك على الطريقة الكولومبية) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخلطي البصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون والهالابي شيمو وصلصة ماجي ، وحركي المزيج جيدا. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة على الأقل. يتبل بالملح إذا لزم الأمر حسب الرغبة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1
يرش شرائح السمك بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
فيليه السمكفيليه السمك
2
يوزع الدقيق على طبق كبير ويغطى كل شريحة جيدا على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3
سخني 1/4 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية حتى تسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4
يضاف السمك على دفعات لتجنب الازدحام ويحرق لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا تماما في القاع. لا تعبث بالشرائح ؛ دعها تتحول إلى اللون البني تماما حتى تخرج بسهولة من المقلاة. بدوره واحرق لمدة 3 دقائق على الجانب الثاني. تكون السمكة جاهزة عندما ينضج الجزء الأكثر سمكا وتتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
5
ضع السمك على صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية واحفظه دافئا في فرن منخفض (250 دولارا فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
انقلي السمك إلى طبق واسكبي الصلصة فوقه. أو يمكنك أن تفعل ما أفعله وتقشر السمك وتقدمه مع الصلصة ، جاهزة لصنع سندويشات التاكو.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
تقدم مع تورتيلا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و زند-هامبريشت كلوس ويندسبول بائع التأخر بينوت جريس مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 99 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس
زيندهامبريشت كلوس ويندسبول فيندانج تارديف بينوت جريس