أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب والبطاطا الحلوة
أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب الأخضر والبطاطا الحلوة هو أ خال من الغلوتين ومنتجات الألبان طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 258 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 51 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1309 من عشاق الطعام والطهاة. التوجه الى المتجر والتقاط العقيق اليام ، لحم الخنزير المقدد ، والفلفل الحلو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول أ لحسن الحظ: الكرنب الأخضر مدهون, الدخان الأسود العينين البازلاء لحم الخنزير المقدد الحمص {حظا سعيدا في السنة الجديدة!}، و بلاك آيد بيز & كولارد جرينز لوصفات مماثلة.
تعليمات
يسكب البازلاء ذات العيون السوداء في وعاء خلط كبير ، ويحرك رشة من صودا الخبز ويغطى بالماء الدافئ بمقدار بوصتين. اترك البازلاء تنقع لمدة 12 إلى 18 ساعة ، ثم صفيها واشطفها جيدا واضبط البازلاء على الغليان في قدر كبير حتى تصبح طرية - حوالي 1 ساعة.
استنزاف لهم مرة أخرى ، ووضعها جانبا.قلبي البطاطا الحلوة بالزيت وشويها على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. استدر مرة أو مرتين.بينما تغلي البازلاء وتحمص البطاطس ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يقلب البصل ويقلى حتى يصبح شفافا وعطريا-من 3 إلى 5 دقائق. ضجة في الخضر ومواصلة الطهي حتى تصبح طرية-حوالي 8 دقائق.
يمزج البازلاء والكرنب والبصل مع مسحوق الأروروت والفلفل الحلو والحريف والملح في محضر الطعام ويعالج حتى يتشكل هريس موحد. أضعاف في البطاطا الحلوة المحمصة.خذ الهريس باليد وشكله في 6 فطائر قطرها حوالي 4 بوصات وسمكها 1/2 بوصة. لفهم في لحم الخنزير المقدد.تذوب المتبقية 2 ملعقة طعام لحم الخنزير المقدد الدهون في مقلاة الحديد الزهر. تقلى الفطائر على دفعات ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
قدميها ساخنة مع صلصة جيدة أو مرق أو مايونيز.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل
ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو الفتوة هيل الكروم ريسلينغ الجافة. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
الفتوة هيل الكروم الجافة ريسلينغ