صعوبةخبير
جاهز15 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب والبطاطا الحلوة

أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب والبطاطا الحلوة
أ لحسن الحظ: كعك البازلاء ذو العيون السوداء مع الكرنب الأخضر والبطاطا الحلوة هو أ خال من الغلوتين ومنتجات الألبان طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 258 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 51 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1309 من عشاق الطعام والطهاة. التوجه الى المتجر والتقاط العقيق اليام ، لحم الخنزير المقدد ، والفلفل الحلو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. حاول أ لحسن الحظ: الكرنب الأخضر مدهون, الدخان الأسود العينين البازلاء لحم الخنزير المقدد الحمص {حظا سعيدا في السنة الجديدة!}، و بلاك آيد بيز & كولارد جرينز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يسكب البازلاء ذات العيون السوداء في وعاء خلط كبير ، ويحرك رشة من صودا الخبز ويغطى بالماء الدافئ بمقدار بوصتين. اترك البازلاء تنقع لمدة 12 إلى 18 ساعة ، ثم صفيها واشطفها جيدا واضبط البازلاء على الغليان في قدر كبير حتى تصبح طرية - حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
استنزاف لهم مرة أخرى ، ووضعها جانبا.قلبي البطاطا الحلوة بالزيت وشويها على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. استدر مرة أو مرتين.بينما تغلي البازلاء وتحمص البطاطس ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يقلب البصل ويقلى حتى يصبح شفافا وعطريا-من 3 إلى 5 دقائق. ضجة في الخضر ومواصلة الطهي حتى تصبح طرية-حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
الخضرالخضر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يمزج البازلاء والكرنب والبصل مع مسحوق الأروروت والفلفل الحلو والحريف والملح في محضر الطعام ويعالج حتى يتشكل هريس موحد. أضعاف في البطاطا الحلوة المحمصة.خذ الهريس باليد وشكله في 6 فطائر قطرها حوالي 4 بوصات وسمكها 1/2 بوصة. لفهم في لحم الخنزير المقدد.تذوب المتبقية 2 ملعقة طعام لحم الخنزير المقدد الدهون في مقلاة الحديد الزهر. تقلى الفطائر على دفعات ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
الاروروتالاروروت
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
الكرنب الخضرالكرنب الخضر
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
قدميها ساخنة مع صلصة جيدة أو مرق أو مايونيز.
المكونات سوف تحتاج
1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة1 خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. النبيذ واحد يمكن أن تحاول هو الفتوة هيل الكروم ريسلينغ الجافة. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 14 دولار.
الفتوة هيل الكروم الجافة ريسلينغ
الفتوة هيل الكروم الجافة ريسلينغ