آيس كريم مسكربون الزنجبيل المسكر
حصة واحدة تحتوي على 2143 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 168 جرام دهون. ل $5.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. التوجه الى المتجر والتقاط السكر والحليب والفانيليا الفول ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فهو مثالي ل الصيف. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعكات كريمة الزنجبيل الخالية من الغلوتين مع الزنجبيل المسكر محلي الصنع, الكعكات كريم التوت البري مع الزنجبيل ملبس، و بسكويت الزنجبيل بالزبدة البنية مع كريم مسكربون العسل لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر على نار متوسطة, سخني الحليب, كريمة ثقيلة, والفانيليا, مع التحريك من حين لآخر للتأكد من أن الخليط لا?ر حرق أو التمسك الجزء السفلي من المقلاة. عندما يصل خليط كريم ينضج بسرعة, إيقاف الحرارة وترك الجلوس 10 دقائق لبث نكهة. في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض والسكر معا. في تيار رقيق ، اخفقي خليط الكريمة في خليط صفار البيض. ثم صب خليط البيض كريم مرة أخرى في قدر.
يسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية. عند 160 درجة ، سيعطي الخليط نفخة من البخار. عندما يصل الخليط إلى 180 درجة فهرنهايت ، سيكون سميكا ودسما ، مثل شراب البيض. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، اختبره عن طريق غمس ملعقة خشبية في الخليط. مرر إصبعك لأسفل الجزء الخلفي من الملعقة. إذا ظل الشريط واضحا ، يكون الخليط جاهزا ؛ إذا طمست الحواف ، فلن يكون الخليط سميكا بدرجة كافية بعد. عندما يكون جاهزا ، قم بإزالته بسرعة من الحرارة.
وفي الوقت نفسه ، في وعاء ، وضعت في 2 حفنات من مكعبات الثلج وإضافة الماء البارد لتغطية. ضع وعاءا أصغر في الماء المثلج.
يسكب مزيج الكريمة من خلال منخل ناعم أو تشينوا (لإزالة قطع حبوب الفانيليا) وفي الوعاء الأصغر. البرد حتى تبرد ، حوالي 1 ساعة ، ثم ضجة في الزنجبيل تبلور والاستمرار وفقا لتوجيهات صانع الآيس كريم الخاص بك لتجميد.