صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص2
نقاط الصحة7
مجلة

آيس كريم كراميل مملح

آيس كريم كراميل مملح
بحاجة الى حلوى نباتية وخالية من الغلوتين? يمكن أن يكون آيس كريم الكراميل المملح وصفة ممتازة لتجربتها. ل Serving 2.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1579 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 109 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 2. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب والقشدة الثقيلة وملح البحر المتقشر مثل مالدون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الصيف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كراميل مملح مقلاة شوكولاتة براوني مع آيس كريم كراميل, لا الآيس كريم-صانع الكراميل المملح ، بوربون ، زبدة نوتر والشوكولاته قطعة الآيس كريم، و آيس كريم كراميل مملح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 1 كوب سكر في مقلاة جافة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة ، مع التحريك بالشوكة لتسخين السكر بالتساوي ، حتى يبدأ في الذوبان ، ثم توقفي عن التقليب والطهي ، مع تحريك المقلاة من حين لآخر حتى يذوب السكر بالتساوي ، حتى يصبح لونه كهرمانيا داكنا.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
إضافة 1 1/4 كوب كريم (خليط سوف ترشيش) ويطهى مع التحريك ، حتى يذوب كل من الكرمل.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
كريمكريم
3
نقل إلى وعاء ويقلب في ملح البحر والفانيليا. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
فانيلافانيلا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
في هذه الأثناء ، أحضر الحليب وكريم الكوب المتبقي والسكر المتبقي 1/4 كوب فقط ليغلي في قدر صغير ثقيل مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
السكرالسكر
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
اخفقي البيض برفق في وعاء متوسط ، ثم أضيفي نصف خليط الحليب الساخن في تيار بطيء ، مع الخفق باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
البيضالبيض
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
6
يسكب مرة أخرى في قدر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يغلف الكاسترد ظهر الملعقة ويسجل 170 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية (لا تدع الغليان).
المكونات سوف تحتاج
الكستردالكسترد
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
صلصة عمومصلصة عموم
7
يسكب الكاسترد من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير ، ثم يحرك الكراميل المبرد.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
الكستردالكسترد
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
8
برد الكاسترد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح باردا جدا ، من 3 إلى 6 ساعات.قم بتجميد الكاسترد في صانع الآيس كريم (سيظل طريا جدا) ، ثم انقله إلى وعاء محكم الإغلاق وضعه في الفريزر حتى يتماسك.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريمآيس كريم
الكستردالكسترد
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
1
الآيس كريم يحتفظ 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريمآيس كريم