آيس كريم كراميل مملح
بحاجة الى حلوى نباتية وخالية من الغلوتين? يمكن أن يكون آيس كريم الكراميل المملح وصفة ممتازة لتجربتها. ل Serving 2.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1579 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 109 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 2. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب والقشدة الثقيلة وملح البحر المتقشر مثل مالدون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الصيف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كراميل مملح مقلاة شوكولاتة براوني مع آيس كريم كراميل, لا الآيس كريم-صانع الكراميل المملح ، بوربون ، زبدة نوتر والشوكولاته قطعة الآيس كريم، و آيس كريم كراميل مملح لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني 1 كوب سكر في مقلاة جافة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة ، مع التحريك بالشوكة لتسخين السكر بالتساوي ، حتى يبدأ في الذوبان ، ثم توقفي عن التقليب والطهي ، مع تحريك المقلاة من حين لآخر حتى يذوب السكر بالتساوي ، حتى يصبح لونه كهرمانيا داكنا.
إضافة 1 1/4 كوب كريم (خليط سوف ترشيش) ويطهى مع التحريك ، حتى يذوب كل من الكرمل.
نقل إلى وعاء ويقلب في ملح البحر والفانيليا. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء ، أحضر الحليب وكريم الكوب المتبقي والسكر المتبقي 1/4 كوب فقط ليغلي في قدر صغير ثقيل مع التحريك من حين لآخر.
اخفقي البيض برفق في وعاء متوسط ، ثم أضيفي نصف خليط الحليب الساخن في تيار بطيء ، مع الخفق باستمرار.
يسكب مرة أخرى في قدر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى يغلف الكاسترد ظهر الملعقة ويسجل 170 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية (لا تدع الغليان).
يسكب الكاسترد من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير ، ثم يحرك الكراميل المبرد.
برد الكاسترد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح باردا جدا ، من 3 إلى 6 ساعات.قم بتجميد الكاسترد في صانع الآيس كريم (سيظل طريا جدا) ، ثم انقله إلى وعاء محكم الإغلاق وضعه في الفريزر حتى يتماسك.
الآيس كريم يحتفظ 1 أسبوع.