آيس كريم شوكولاتة كرانش
آيس كريم شوكولاتة كرانش هو حلوى خالية من الغلوتين . هذه الوصفة تكفي 8 حصص تحتوي على 719 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 48 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 1.39 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 15٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مقدمة لك من Taste of Home. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على خلاصة الفانيليا واللوز المبشور والكريمة المخفوقة الثقيلة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها جيدة بشكل خاص في الصيف . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 41٪ . هذه الدرجة جيدة. كيفية صنع الآيس كريم بدون آلة صنع الآيس كريم ، آيس كريم الشوكولاتة الكريمي بدون بيض مع بسكويت رقائق الشوكولاتة ، وبسكويت كرانش الفراولة برقائق الشوكولاتة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
في قدر كبير، سخني الحليب حتى 175 درجة؛ أضيفي نصف كوب من السكر وقلبي حتى يذوب. في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض والسكر المتبقي. أضيفي حبيبات القهوة والشوكولاتة المرة.
اخفقي كمية صغيرة من خليط الحليب الساخن، ثم أعيدي الخليط إلى المقلاة مع الخفق المستمر.
اطهيها وحركيها على نار خفيفة حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 160 درجة على الأقل وتغطي ظهر ملعقة معدنية.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد بسرعة بوضعه في وعاء من الماء المثلج واتركيه لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
انقلي الخليط إلى وعاء كبير، وقلبي فيه الكريمة والفانيليا. ضعي الغلاف البلاستيكي على سطح الكاسترد. ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
قومي بتغطية صينية الخبز بورق الشمع، ثم قومي بتوزيع الشوكولاتة شبه الحلوة المذابة حتى يصل سمكها إلى 1/8 بوصة. ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم قومي بتقطيعها بشكل خشن.
املأ أسطوانة الفريزر المخصصة للآيس كريم حتى ثلثيها بالكاسترد؛ جمّدها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. أضف بعض الشوكولاتة المفرومة واللوز وقطع التوفي. ضع الكاسترد المتبقي في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتجميد. أضف الشوكولاتة المتبقية واللوز وقطع التوفي. اتركها تنضج في مجمد الآيس كريم أو تتماسك في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات قبل التقديم.