آيس كريم الذرة الحلوة والتوت الأسود
تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 3.92 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 15 جرام بروتين, 72 جرام دهون، وما مجموعه 1305 سعرة حرارية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الصيف. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة التوت ونشا الذرة والجبن الكريمي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة. حاول طهي الكتاب: الأبواق السوداء والذرة الحلوة في صلصة كريم الطرخون, آيس كريم التوت الأسود، و آيس كريم التوت الأسود لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج التوت والسكر في قدر صغير ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر حتى يصل إلى 220 دولارا فهرنهايت (من 5 إلى 8 دقائق).
اتركه يبرد قليلا ، ثم اجبره من خلال غربال لإزالة البذور. (أو ترك بعض البذور في هناك فقط لإثبات أنك جعلت من.) برد حتى تبرد قبل الاستخدام.
آيس كريم الذرة الحلوة: قطعي الحبوب من قطعة خبز الذرة ، ثم "حليب" قطعة خبز عن طريق كشطها بالجزء الخلفي من السكين لاستخراج السائل ؛ احتفظ بالحبات والسائل.
اخلطي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحليب مع نشا الذرة في وعاء صغير لعمل ملاط ناعم.
اخفقي الجبن الكريمي والملح في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح المزيج ناعما. املأ وعاء كبير بالثلج والماء.
يمزج الحليب المتبقي والقشدة والسكر والذرة والعصائر وشراب الذرة في قدر سعة 4 لتر ، ويغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ويغلى لمدة 4 دقائق.
إزالة من الحرارة وقوة الخليط من خلال غربال في وعاء ، وترك الذرة "الحالات" وراء. يعاد الخليط إلى القدر ويخفق تدريجيا في ملاط نشا الذرة. يغلى المزيج مرة أخرى على نار متوسطة إلى عالية ويطهى مع التحريك بملعقة عازلة للحرارة ، حتى يتكاثف قليلا ، حوالي 1 دقيقة.
اخفقي خليط الحليب الساخن تدريجيا في الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعما.
صب الخليط في كيس فريزر زيبلوك سعة 1 جالون واغمر الكيس المختوم في حمام الثلج.
اتركيه ، مع إضافة المزيد من الثلج حسب الضرورة ، حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة.
تسكب قاعدة الآيس كريم في العلبة المجمدة وتدور حتى تصبح سميكة ودسمة. ضع الآيس كريم في وعاء تخزين ، بالتناوب مع طبقات من صلصة التوت الأسود وتنتهي بملعقة من الصلصة ؛ لا تخلط. اضغط على ورقة من الرق مباشرة على السطح ، وأغلقها بغطاء محكم الإغلاق. قم بتجميد أبرد جزء من الفريزر حتى يتماسك ، على الأقل 4 ساعات.