مرق الدجاج
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائي إلى مجموعتك، فقد تكون مرق الدجاج وصفة يجب أن تجربها. تصنع هذه الوصفة 8 حصص مع 188 سعرة حرارية و 16 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون لكل منها. مقابل 63 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 9٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Taste of Home لها 1 معجب. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 55 دقيقة . لم يحب هذا الطبق الرئيسي سوى عدد قليل من الأشخاص حقًا. توجه إلى المتجر واحصل على ورق الغار والجزر والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. مع درجة ملعقة 36٪ ، هذا الطبق ليس رائعًا جدًا. تشمل الوصفات المماثلة مرق الهليون العطري مع الكافيار والذرة والبصل الأخضر وزلابية كوتيجا في مرق جوز الهند والذرة وبلح البحر في مرق الزنجبيل والليمون .
تعليمات
في قدر، امزجي كل المكونات. اتركي الخليط يغلي ببطء على نار خفيفة. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج اللحوم، مع إزالة الرغوة من السطح عند ظهورها.
أخرج الدجاج واتركه جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
قم بإزالة الجلد والعظام وتخلص منها. قم بتقطيع الدجاج؛ ضعه جانبًا للحساء أو احتفظ به لاستخدام آخر.
صفي المرق من خلال مصفاة مبطنة بقطعة قماش شاش، مع التخلص من الخضروات وورق الغار. إذا كنت تستخدمه فورًا، قم بإزالة الدهون. أو قم بتبريده لمدة 8 ساعات أو طوال الليل؛ قم بإزالة الدهون من السطح. يمكن تغطية المرق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميده لمدة 4 إلى 6 أشهر.