كعكة إسفنجية كلاسيكية
تستغرق كعكة الإسفنج الكلاسيكية حوالي ساعة واحدة من البداية إلى النهاية. مقابل 78 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 6٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين و 29 جرامًا من الدهون وإجمالي 477 سعرًا حراريًا . تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. تقدمها لك Taste of Home. تعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة جدًا. مزيج من الزبدة وخلاصة الفانيليا وسكر الحلويات وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة spoonacular 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. كعكة الإسفنج بالشوكولاتة وكعكة الإسفنج بالموز وكعكة الإسفنج بالسكر البني مع الكراميل المغطى بالشوكولاتة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
اترك البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. غطِّ صينيتين دائريتين للخبز مدهونتين بالزبدة (9 بوصات) بورق شمع؛ ثم ادهنهما بالزبدة ورشهما بالدقيق. ضعهما جانبًا. في وعاء كبير، اخفق صفار البيض لمدة دقيقتين.
أضف ثلاثة أرباع كوب من السكر، واخفق لمدة ثلاث دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيفًا بلون الليمون، ويتساقط على شكل شريط من المضرب. ثم أضف الفانيليا.
في وعاء كبير آخر، وباستخدام مضرب يدوي نظيف، اخفق بياض البيض والملح على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة. أضف السكر المتبقي تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق على سرعة عالية حتى تتكون قمم صلبة. أضف الدقيق إلى صفار البيض تدريجيًا، مع التقليب. أضف ثلث كمية البياض، ثم أضف البياض المتبقي.
قم بتوزيع العجينة في القوالب المجهزة.
اخبزيها على حرارة ٣٥٠ درجة مئوية لمدة ١٥-١٨ دقيقة أو حتى يستعيد سطحها شكله عند لمسها برفق. اتركيها لتبرد لمدة ١٠ دقائق قبل إخراجها من القالب ووضعها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
للتزيين، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والشوكولاتة والحليب والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء صغير بارد، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم متماسكة، ثم أضيفيها إلى خليط الشوكولاتة.
للتجميع، قسّم كل كعكة إلى طبقتين أفقيتين.
قم بتوزيع الصقيع بين الطبقات وعلى الجزء العلوي وجوانب الكعكة.
رشّ الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة. يُحفظ في الثلاجة.