زيتي وباذنجان
يستغرق زيتي والباذنجان حوالي ساعة و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 524 سعرة حرارية و 17 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 1.51 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لها 12 معجبًا. إذا كان لديك معكرونة زيتي وسكر وباذنجان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام المتوسطي. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 60% ، وهي جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: زيتي مخبوزة مع جبن الريكوتان والنقانق الإيطالية ، زيتي مخبوزة ، وكسرولة زيتي مخبوزة .
تعليمات
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطبخ الباذنجان لمدة عشر دقائق تقريبًا. أضف الطماطم والريحان والفلفل والسكر. اترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة ٤٥ دقيقة.
امزج الفلفل الأحمر المشوي في المقلاة مع خليط الباذنجان. استمر في الطهي حتى يصبح قوام الباذنجان مماثلاً لقوام باقي الصلصة.
أغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا.
ضعي معكرونة الزيتي في الوعاء، واطهيها لمدة 9 إلى 11 دقيقة، حتى تنضج، ثم صفيها.
قدم صلصة الباذنجان والطماطم فوق الزيتي المطبوخ.
سخني الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). افتحي خبز البيتا وادهني داخله بالزبدة بالتساوي.
رشّ جبنة البارميزان وتبّل بالبابريكا والملح والفلفل. أفضل رشّ القليل من البابريكا على كل قطعة.
سخّن خبز البيتا في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة ست دقائق تقريبًا. استخدمه لتحضير صلصة الباذنجان، أو تناوله منفصلًا.