بيني مع راجو الديك الرومي

Name: بيني مع راجو الديك الرومي
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. طماطم سان مارزانو ، مطحونة باليد; 6 1 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. fresh basil, chopped, plus more for topping; 2 القرنفل ثوم مفروم; 170 1 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. تركيا الأرضية; 2 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة نصف ونصف; 4 الروبيان والأوردة ملح كوشير; 2 leeks (white and light green parts only), finely chopped; 1 ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم زيت الزيتون البكر الممتاز; 3 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة freshly grated parmesan cheese, plus the rind (optional); 340 1 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. بيني; 4 الروبيان والأوردة فلفل مطحون طازج

يمكن تحضير وصفة بيني مع راجو الديك الرومي في حوالي 35 دقيقة . تحتوي الحصة الواحدة على 514 سعرة حرارية ، و27 غرامًا من البروتين ، و 8 غرامات من الدهون . مقابل 1.71 دولارًا للحصة ، ستحصل على طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. توجه إلى المتجر واشترِ الطماطم المعلبة والثوم وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يجرب هذه الوصفة إلا عدد قليل من الأشخاص، ويمكنني القول إنها كانت مثالية. مقدمة لكم من فود نتورك. مع تقييم 81% على موقع سبووناكولار، هذا الطبق رائع. تشمل الوصفات المشابهة بيني كون فونغي إي ميلانزاني (بيني مع الفطر والباذنجان) ، وراجو بولونيز الديك الرومي مع بابارديل ، وتورتيليني الجبن مع راجو السجق .

تعليمات

اغلي قدرًا من الماء المملح. في هذه الأثناء، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

المعدات التي سوف تستخدمها

سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

دهن الخنزير الظهر

أضيفي الكراث والثوم والديك الرومي واطهيهم مع التحريك حتى يتحول الديك الرومي إلى اللون البني قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً

أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين

أضف الطماطم، كوبين من الماء، وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. ارفع درجة الحرارة إلى عالية، واترك الصلصة حتى تغلي، ثم اطبخها لمدة 5 دقائق. خفّض الحرارة إلى متوسطة، وأضف نصف كمية الريحان وقشر البارميزان، واتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة

1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)

أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطبخيها حسب التعليمات على الملصق. احتفظي بنصف كوب من ماء السلق، ثم صفّي المعكرونة. أضيفي نصف الكمية المتبقية من الماء، والريحان المتبقي، وملعقتين كبيرتين من الجبن إلى الصلصة.

المكونات سوف تحتاج

نصف ونصف