صعوبةخبير
جاهز7 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة52
مجلة

يخنة اللحم البقري في نهاية المطاف

يخنة اللحم البقري في نهاية المطاف
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء اللحم البقري النهائي. ل $5.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 683 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل ، أوراق الغار ، الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. حاول يخنة اللحم البقري في نهاية المطاف, يخنة اللحم البقري الشهية - يمكن تحضير يخنة اللحم البقري بسهولة في وعاء الفخار الخاص بك، و كبد البقر مع التين ولحم الخنزير المقدد وكومبوت البصل بالكراميل [أو كبد البقر النهائي ] لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل التتبيلة ، ضع اللحم البقري في وعاء زجاجي أو بلاستيكي كبير.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
أضف 8 أغصان من الزعتر والجزر والثوم والبصل الأحمر وقشر البرتقال والقرنفل والفلفل وأوراق الغار والنبيذ.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
تخلط جيدا حتى تغطى ، ثم تغطى وتبرد لمدة 4 ساعات.
4
أخرج اللحم البقري من التتبيلة وجففه على المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
5
سخني الزيت والزبدة و 4 أغصان زعتر متبقية في قدر ثقيل القاع على نار عالية. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، قم بإزالة الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
6
يضاف اللحم البقري والبني بالتساوي من جميع الجوانب. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يصفى التتبيلة في اللحم ويقلب بملعقة خشبية, كشط البتات اللذيذة في قاع الإناء.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
أضف باقة القرني ومرق اللحم البقري. اتركيه على نار هادئة واطهيه ، مكشوفا ، حتى يبدأ السائل في التكاثف ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
8
بعد حوالي 2 ساعة إضافة الجزر الطفل ، البازلاء حديقة ، والفطر ، جنبا إلى جنب مع قليل من السكر لتحقيق التوازن بين حمض من النبيذ الاحمر. ارفعي النار قليلا واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الخضار واللحوم. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
9
يزين بالبقدونس المفروم والثوم المعمر. ضعي القليل من الثوم المحمص على الخبز المحمص ، ورشي عليه زيت الزيتون البكر الممتاز وقدميه مع الحساء.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
الخبز المحمصالخبز المحمص
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
10
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
11
ضع الثوم على ورقة من رقائق الألومنيوم.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
12
يرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
13
إضافة غصن من الزعتر وأضعاف احباط حول الثوم. يطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الثوم ويصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
14
سخني حوالي 1/4 بوصة من زيت الزيتون في مقلاة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الخبز على دفعات واقليه حتى يصبح ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو أكثر حسب الحاجة3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو أكثر حسب الحاجة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
15
ترفع من المقلاة وتجفف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

المكونات

227فلفل هابينروأو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر907فلفل هابينروكتف لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصةكتف لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن1أوريو محشو مزدوجالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله6الروبيان والأوردةبوكيه غارنيبوكيه غارني6ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو أكثر حسب الحاجة3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو أكثر حسب الحاجة3القشرة: فتات بسكويت غراهام12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة2الجزر ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصةالجزر ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة6الروبيان والأوردةالثوم المعمر ، المفروم ناعما ، كما مقبلاتالثوم المعمر ، المفروم ناعما ، كما مقبلات1القرنفل331زجاجةنبيذ أحمر جاف عالي الجودة (موصى به: بورجوندي)نبيذ أحمر جاف عالي الجودة (موصى به: بورجوندي)1تركالبقدونس المسطح الطازج ، المفروم ، كزينةالبقدونس المسطح الطازج ، المفروم ، كزينة2رؤساءالثوم ، وقطع في نصف أفقياالثوم ، وقطع في نصف أفقيا6فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز ، للقلي ، بالإضافة إلى المزيد للرشزيت الزيتون البكر الممتاز ، للقلي ، بالإضافة إلى المزيد للرش2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك6الروبيان والأوردةزيت الزيتون ، للقليزيت الزيتون ، للقلي1البرتقال ، وقطع قشر في شرائح كبيرةالبرتقال ، وقطع قشر في شرائح كبيرة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل لؤلؤي أحمر مقشر ومقشربصل لؤلؤي أحمر مقشر ومقشر227فلفل هابينروحديقة البازلاءحديقة البازلاء6الروبيان والأوردةاقتراح التقديم: بطاطس مهروسة بالزبدة مع الثوم المعمر والخبز المحمص الدافئ مع هريس الثوماقتراح التقديم: بطاطس مهروسة بالزبدة مع الثوم المعمر والخبز المحمص الدافئ مع هريس الثوم6الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل6الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1قرصةقرصة السكرقرصة السكر1غصننصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة8أغصان الزعتر الطازجة ، بالإضافة إلى 4 أغصانأغصان الزعتر الطازجة ، بالإضافة إلى 4 أغصان454فلفل هابينروالفطر الأبيض ، وقطع في نصفالفطر الأبيض ، وقطع في نصف