ممفيس لحم الخنزير وسلطة الكرنب ساندويتش
ممفيس لحم الخنزير وسلطة الكرنب ساندويتش هو منتجات الألبان مجانا الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 13 وتكلف 2.94 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 91 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 812 سعرة حرارية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الخردل ومسحوق الثوم والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل شواء على طراز ممفيس: ساندويتش لحم الخنزير المدخن مع كابيرنيت ساوفيجنون غير المحبوس, سلطة الكرنب على غرار ممفيس، و ممفيس الخردل سلطة الكرنب منعش والساخنة!.
تعليمات
لتحضير لحم الخنزير ، نقع قطع الخشب في الماء حوالي 16 ساعة ؛ استنزاف.
الجمع بين الفلفل الحلو و 6 المكونات التالية (من خلال الخردل الجاف) ؛ احتياطي 1 ملعقة كبيرة خليط الفلفل الحلو. افركي نصف خليط الفلفل الحلو المتبقي على لحم الخنزير.
ضعه في كيس بلاستيكي كبير بسحاب ؛ ختم وبردت بين عشية وضحاها.
إزالة لحم الخنزير من الثلاجة; اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 30 الدقائق. افركي النصف المتبقي من خليط الفلفل الحلو على لحم الخنزير.
الجمع بين محفوظة 1 ملعقة كبيرة خليط الفلفل الحلو, 1/3 كوب خل, رسيستيرشاير, نفط, والبيرة في قدر صغير; يطهى على نار خفيفة 5 دقائق أو حتى الحارة.
إزالة رف شواء; توضع جانبا. تحضير الشواية للشوي غير المباشر ، وتسخين جانب واحد إلى متوسط منخفض وترك جانب واحد بدون حرارة. الحفاظ على درجة الحرارة عند 22
بيرس أسفل عموم رقائق الألومنيوم القابل للتصرف عدة مرات مع طرف سكين.
ضع المقلاة على جانب ساخن من الشواية ؛ أضف نصف قطع الخشب إلى المقلاة.
ضع مقلاة أخرى من رقائق الألومنيوم يمكن التخلص منها (لا تخترق المقلاة) على جانب غير مدفأ من الشواية.
صب 2 كوب ماء في المقلاة. رف شواء معطف مع رذاذ الطبخ ؛ ضع رف شواء على الشواية.
وضع لحم الخنزير على رف شواء على عموم احباط على الجانب القارسة. أغلق الغطاء ؛ طهي 4 1/2 ساعة أو حتى يسجل مقياس الحرارة 170 ، وتنظيف لحم الخنزير بلطف مع خليط البيرة كل ساعة (تجنب تفريش خليط السكر).
أضف قطع خشبية إضافية في منتصف الطريق أثناء وقت الطهي. تجاهل أي خليط البيرة المتبقية.
إزالة لحم الخنزير من شواء. لف لحم الخنزير في عدة طبقات من رقائق الألومنيوم ، وضعه في صينية خبز.
خبز في 250 لمدة 2 ساعة أو حتى يسجل ميزان الحرارة 19
اسمحوا الوقوف ، لا تزال ملفوفة ، 1 ساعة أو حتى لحم الخنزير تسحب بسهولة بعيدا. قم بفك لحم الخنزير ؛ تقليم وتجاهل الدهون. أجاد لحم الخنزير مع 2 الشوك.
أثناء خبز لحم الخنزير ، قم بإعداد سلو.
يمزج البصل و 5 مكونات تالية (من خلال 1/4 ملعقة صغيرة ملح) في وعاء كبير.
إضافة الملفوف ، وإرم إلى معطف. يغطى ويبرد قبل 3 ساعات من التقديم.
قدمي لحم الخنزير وسلطة الكرنب على الكعك مع صلصة ممفيس باربيكيو.