صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة38
مجلة

مرق لحم البقر الغني مع الجزر

مرق لحم البقر الغني مع الجزر
قد يكون مرق اللحم البقري الغني بالجزر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 12. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 499 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 42 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك ساق لحم بقري قصير ، كرفس ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 61%، وهو أمر جيد جدا. حاول مرق لحم البقر الغني مع الجزر, مرق الخضار الغنية، و مرق تونكوتسو رامين غني ودسم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
2
انتشار الأضلاع قصيرة, السيقان, بصل, كرفس, وإيواء الجزر في مقلاة تحميص مقاومة للهب كبيرة والمشوي, تحول في بعض الأحيان, حتى احمر جيدا, حول 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
لف البقدونس والزعتر وورق الغار والفلفل في القماش القطني واربطه في حزمة بخيط لعمل باقة قرني.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
4
انقل اللحم (مع العظام) والخضروات المحمصة إلى وعاء من 6 إلى 8 لتر وأضف 12 كوبا من الماء والملح وباقة القرني. امتطى تحميص عموم عبر 2 الشعلات, ثم يضاف المتبقية 2 كوب ماء وتحلل عموم عن طريق الغليان, اثارة وكشط حتى بت البني, 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بوكيه غارنيبوكيه غارني
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
يضاف سائل إزالة الجليد إلى القدر ، ثم يغلى المزيج مع قشط الرغوة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة ، حتى ينخفض السائل إلى حوالي 5 أكواب ، من 7 إلى 8 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
نقل الخليط إلى وعاء وتبرد تماما, كشف, حول 1 ساعة, ثم البرد, مغطى, على الأقل 8 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
إزالة الدهون. يسخن الخليط في وعاء نظيف على نار معتدلة حتى يسخن. تخلص من سيقان اللحم البقري (اللحم والعظام) ، ثم انقل الضلوع القصيرة إلى طبق ، وعندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، تخلص من العظام والدهون. ختم ناعما الأضلاع قصيرة والاحتياطي لترين. إذا لم تستخدم اللحوم في غضون 1 ساعة ، البرد ، مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
الكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقطالكراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
صب مرق على الرغم من غربال مبطنة بالجبن في قدر 1 1/2 لتر والخالي من أي الدهون المتبقية. يغلى المرق على نار هادئة ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
9
يطهى الجزر المقطع في قدر صغير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
10
يصفى في غربال ويقسم بين أكواب ديميتاس ، ثم يضاف المرق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1
* اللحوم والخضروات يمكن أن تكون مبردة في مرق تصل إلى 1 يوم.* يمكن توتر المرق قبل 4 أيام وتبريده ، وكشفه ، ثم تبريده ، وتغطيته. يسخن ويتبل قبل الاستخدام. (برد الجزر الخام في كيس بلاستيكي مغلق حتى يصبح جاهزا للطهي.)
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2