صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة42
أنواع الأطباقصلصة
مناسباتعيد الشكر
مجلة

مرق الديك الرومي ، المحمصة ، صلصة التوت البري بالزبدة بالأعشاب

مرق الديك الرومي ، المحمصة ، صلصة التوت البري بالزبدة بالأعشاب
قد يكون مرق الديك الرومي بالزبدة والأعشاب وصلصة التوت البري وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الصلصة الخاصة بك. حصة واحدة تحتوي على 878 سعرة حرارية, 85 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.81 دولار لكل وجبة. جعلت 16 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم ، والميناء ، والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 90%، وهو مذهل. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: عشب الديك الرومي المشوي والمرق مع صلصة التوت البري الحمضيات, لحم الخنزير المشوي بالأعشاب مع محمصة الخضار ومرق التفاح، و ديك رومي مشوي بالأعشاب مع مرق التوت البري.

تعليمات

1
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/مروحة 180 درجة مئوية / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
ضعي الثوم والبقدونس والزبدة معا في وعاء ، وتبليه بسخاء بالفلفل الأسود ورشة ملح ، ثم اخفقي بملعقة خشبية أو اسحقي أصابعك حتى يمتزج كل شيء. يمكن تحضير الزبدة قبل يوم واحد وتبريدها أو صنعها قبل أسبوعين وتجميدها. تليين قبل استخدام.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
ضع تاج الديك الرومي على لوح بحيث يكون الجزء السميك من الثدي مواجها لك. استخدام يديك لجعل اثنين من جيوب بين الجلد واللحوم ، ثم تشويه الزبدة المنكهة تحت الجلد وجميع أنحاء الثدي والعمل عليه بحيث يتم تغطية الثدي تماما. 3 ضع البطاطس الجديدة في صينية تحميص كبيرة. اجلس الديك الرومي في الأعلى ، وجانب الجلد لأعلى ، ثم اشوي لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيينملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر المفروم للتزيين
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
4
إزالة من الفرن ، والجلوس تركيا على لوحة وإعطاء البطاطا هزة جيدة. ثم ضع الديك الرومي مرة أخرى في القصدير, ملعقة على بعض عصائر الزبدة واستمر في الطهي لمدة 40-50 دقيقة أخرى حتى يصبح الديك الرومي ذهبيا داكنا.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
انقل الديك الرومي إلى لوح للراحة ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، ثم استمر في طهي البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا. استخدم ملعقة مثقوبة لغرف البطاطس في طبق التقديم ، مع الاحتفاظ بعصائر الزبدة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
ضعي البطاطس على جانب واحد ودفئي.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
7
لتحضير مرق التوت البري ، ضعي مقلاة التحميص على نار خفيفة وقلبي الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
8
دع كل شيء يصدر صوتا وبنيا ، ثم أضف صلصة التوت البري وقليل من الميناء. أزيز كل شيء لبضع دقائق حتى لزجة حقا, ثم يقلب في الأوراق المالية, جلب ليغلي ويطهى حتى سميكة أو ترضيك, التوابل حسب الذوق. إذا كان المرق على الجانب الباهت أو حلوا قليلا ، أضيفي القليل من صلصة الصويا.
المكونات سوف تحتاج
قشر برتقال مبشور إضافي، اختياريقشر برتقال مبشور إضافي، اختياري
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
ميناءميناء