لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع ماديرا
ل Serving 10.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 58 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 1007 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. مزيج من الملح والزبدة وماديرا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 دقائق. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد, لحم بقري محمص ملفوفة في لحم الخنزير المقدد، و لحم بقري ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع حشوة الأعشاب لوصفات مماثلة.
تعليمات
قطع لحم المتن إلى نصفين بالعرض ؛ رش كلتا القطعتين بالتساوي مع 2 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل والملح.
يمزج 1/4 كوب بقدونس وإكليل الجبل و 3 ملاعق كبيرة من الزعتر ؛ افركي اللحم البقري. أضعاف نهاية ضيقة من الخاصرة تحت لتحقيق سمك موحد.
التفاف لحم الخنزير المقدد حول قطع الخاصرة, وتأمين في 1 " فترات مع سلسلة الثقيلة.
تسخين 12 " مقلاة نونستيك على نار متوسطة عالية; إضافة لحوم البقر في 2 دفعات. يطهى من 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب كثيرا إلى اللون البني من جميع الجوانب.
أخرج اللحم البقري من المقلاة ، واحتفظ بـ 2 ملاعق كبيرة من المرق في المقلاة.
ضع اللحم البقري على رف في مقلاة تحميص كبيرة.
اخبزيها على حرارة 400 لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا من لحم المتن 140 (نادر) إلى 160 (متوسط) أو إلى الدرجة المطلوبة من النضج.
انزع لحم المتن إلى طبق التقديم ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ؛ اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
وفى الوقت نفسه, الحرارة محفوظة المرق عموم في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية; إضافة الكراث, الفطر, وتبقى 1 ملعقة كبيرة زعتر. كوك 3 دقائق ؛ إضافة ماديرا ، واثارة لتخفيف الجسيمات من أسفل المقلاة.
يضاف مرق اللحم البقري والكونسوم ؛ يغلى المزيج. تغلي 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنخفض إلى حوالي 3 أكواب.
إزالة من الحرارة ؛ إضافة المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل ، المتبقية 1/4 كوب البقدونس ، والزبدة ، والخفق حتى يذوب الزبدة.
شريحة لحم المتن في 1/2 " - شرائح سميكة; ترتيب على طبق التقديم.
مقبلات ، إذا رغبت في ذلك.
تقدم للأمام: غطي قطع لحم المتن غير المطبوخة الملفوفة بلحم الخنزير المقدد وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من متابعة الوصفة.