صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة18
مجلة

لحم الخنزير المقدد

لحم الخنزير المقدد
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم الخنزير المقدد. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 53 جرام دهون، وما مجموعه 779 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 3 وتكاليف Serving 4.51 لكل وجبة. جعلت 9 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والملح علاج الوردي ، الماس كريستال الملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم الضأن ولحم الخنزير المقدد, برجر لحم الضأن ولحم الخنزير المقدد، و مشوي لحم الخنزير المقدد لحم الضأن البرغر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الأملاح والسكر البني وأوراق الغار والفلفل في وعاء وينقل إلى طبق كبير أو طبق خبز. نعرات الثدي الضأن في فرك وتدليك في سطح الحمل. (ربما سيكون لديك بعض فرك خلفها.) تخلص من أي فرك زائد واترك اللحم يجلس ، مغطى ، في الثلاجة لمدة 5 أيام ، مع قلب الحمل مرة واحدة في اليوم.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
2
اشطف صدر الضأن جيدا ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية ، واتركه مكشوفا في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
طهي لحم الخنزير المقدد: انقع رقائق الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيها واتركها حتى تجف. جهز المدخن. عندما تصل درجة الحرارة داخل المدخن إلى 200 دولار فهرنهايت وتدخن رقائق الخشب بثبات ، أضف لحم الضأن واتركه يدخن. الحفاظ على درجة الحرارة في 200 F فهرنهايت على الأقل حتى مقياس حرارة إدراجها في وسط اللحوم يقرأ 160 F ف. وهذا سوف يستغرق حوالي 2 ساعة ، ولكن نوصي التدخين لمدة 3 ، والطبخ أطول يعزز نوعية لحم الخنزير المقدد. السماح لحم الخنزير المقدد لتبرد تماما في الثلاجة وتخزينها ، ملفوفة ، لمدة تصل إلى 1 شهر.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من جبن الشيدر المبشورنصف كوب من جبن الشيدر المبشور
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
حبات عباد الشمس الإضافية، اختياريةحبات عباد الشمس الإضافية، اختيارية
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4
نصيحة: يمكن أن يختلف حجم صدور الضأن قليلا ، لذا تأكد من شراء ثدييك منزوع العظم أو منزوع العظم. يفقد الثدي العظمي 30 إلى 35 في المائة من وزنه عند نزع العظم.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
1
إذا كنت تفضل استخدام الفرن ، سخن إلى 200 F فهرنهايت ويطهى لمدة 3 ساعات.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
افتتح نوح وراي بيرناموف أطعمة معلبة في بروكلين في عام 201
3
وصفتها صحيفة نيويورك تايمز بأنها "تحية محبة لتقليد الأطعمة الجاهزة" ، وصوتت مجلة زاغات ونيويورك على أنها أفضل أطعمة لذيذة في نيويورك. أصلا من مونتريال ونيويورك ، على التوالي ، يعيش نوح وراي الآن في بارك سلوب.