صعوبةخبير
جاهز21 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة58
مجلة

لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء مشوي)

لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء مشوي)
وصفة لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء الشواء) يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في جميع أنحاء 21 ساعة و 25 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1333 سعرة حرارية, 91 جرام بروتين، و 75 جرام دهون كل. ل Serving 7.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. جعلت 51 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الزعتر والثوم المحبب والأوريجانو وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل لحوم البقر الإيطالية على غرار شيكاغو, بطيئة طباخ على غرار شيكاغو الإيطالية لحوم البقر والسجق كومبو، و شيكاغو ساندويتش لحم البقر الإيطالي.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
لتحميص القدر: ضع رف في الموضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1.5 كجم من لسان الحمل1.5 كجم من لسان الحمل
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
رش تحرري مشوي كامل مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4
سخني الزيت النباتي في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يحمر الشواء من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبيا ومكرملا ؛ قلل الحرارة إذا بدأت الدهون في التدخين.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
5
انقل الشواء إلى طبق وقلل الحرارة إلى متوسطة.
6
يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ اللون البني ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
7
يضاف التوابل الإيطالية والفلفل الأحمر المسحوق ويقلى حتى تفوح رائحته ، دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة1 ملعقة صغيرة جبنة رومي مبشورة
8
يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يحلى بالنبيذ الأحمر ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
9
يضاف المرق والزعتر ويترك على نار خفيفة. ضبط التوابل من الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
10
ضع الشواء مرة أخرى في القدر مع أي عصائر متراكمة وضعه في الفرن. يطهى المشوي ، مع التقليب كل 30 دقيقة ، حتى يصبح طريا جدا ، 3 3 1/2 إلى 4 ساعات. زيادة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
نقل المشوي إلى لوح التقطيع وخيمة مع احباط. سلالة الآمرة من خلال مصفاة شبكة غرامة في وعاء والعودة إلى وعاء. اتركيه على نار هادئة واضبط التوابل إذا لزم الأمر. بمجرد تبريده قليلا ، اسحب اللحم إلى قطع أصغر ، ثم عد إلى الآمرة المخفضة واحتفظ بها حتى تصبح جاهزة لبناء السندويشات.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
للفلفل الحلو: ضعي شرائح الفلفل مع زيت الزيتون والثوم المحبب وبعض الملح والفلفل على صينية خبز.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
13
اخبزيها مع التحريك في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها أفتح وناعما ، حوالي 20 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
1
ضع بعض اللحم البقري على لفافة ، ثم بعض الفلفل الحلو ثم بعض الجياردينيرا الساخنة محلية الصنع.
المكونات سوف تحتاج
الساخنة جياردينيراالساخنة جياردينيرا
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
2
صب طبق صغير من الآمرة المخفضة. خذ شطيرة كاملة وسرعان ما دونك في الآمرة الساخنة. باستخدام اليدين ، انتقل الجحيم إلى المدينة.
1
الجمع بين 2 كوب ماء والملح في كوب أو وعاء غير رد الفعل.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
تخلط حتى يذوب الملح.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
يضاف الجزر والقرنبيط والسيرانوس والثوم والكرفس والفلفل إلى الماء المالح ويحرك المزيج. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1
استنزاف وشطف الخضار. في وعاء نظيف ، اخلطي زيت الكانولا مع الزعتر والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
إضافة الخضار وتخلط إلى الجمع. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. جياردينيرا سوف تتحسن فقط مع مرور الوقت. بعد 2 أيام على الأكثر في وعاء, يمكنك وضع في الجرار ميسون محكمة الغلق والاحتفاظ بها في الثلاجة على الأقل 2 إلى 3 أسابيع. يجعل 3 إلى 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
جرة تعليبجرة تعليب
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
من مطابخ شبكة الغذاء; بعد إجراء مزيد من الاختبارات ولضمان أفضل النتائج ، تم تغيير هذه الوصفة عما كان في الحلقة الفعلية.

المكونات

2كيلوغرامالعظم لحم البقر تشاك العين المشوي (حولالعظم لحم البقر تشاك العين المشوي (حول7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن1الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمكعبات الجزرمكعبات الجزر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزهور القرنبيط الصغيرةزهور القرنبيط الصغيرة1ساقكرفس ، مكعبات صغيرةكرفس ، مكعبات صغيرة2الخضروات (مثل السبانخ)فلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف2الأغصانزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم6القرنفلثوم مفروم تقريباثوم مفروم تقريبا1أوريو محشو مزدوجمخللات كوشيرمخللات كوشير4الفلفل الأخضر ، المصنف ومقطعة إلى شرائحالفلفل الأخضر ، المصنف ومقطعة إلى شرائح1جبنة بارميزان مبشورةالتوابل الإيطالية المجففةالتوابل الإيطالية المجففة4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1( باذنجان)بصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا1جبنة بارميزان مبشورةالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف1صغيرفلفل أحمر ، مكعبات صغيرةفلفل أحمر ، مكعبات صغيرة4إلى 8 فلفل سيرانو ، شرائح 1/4 بوصة (حسب مستوى الحرارة المطلوب)إلى 8 فلفل سيرانو ، شرائح 1/4 بوصة (حسب مستوى الحرارة المطلوب)6لينة ، يتوقف الفرعية أو هوجي رولزلينة ، يتوقف الفرعية أو هوجي رولز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنملح الطعامملح الطعام2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة النابضة بالحياة والطازجة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق.تركيز مثير للإعجاب وعمق ، مع العبير بلاك بيري والكرز الأحمر والنكهات المنصوص عليها في حموضة شنتي جميلة وهيكل التانيك أنيقة.