كعكة إسفنجية على البخار (فول الصويا زينغ دان غاو)
كعكة إسفنجية على البخار (فول الصويا زينغ دان غاو) قد تكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 9. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 146 سعرة حرارية. ل 24 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفانيليا والبيض وبياض البيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل كعكة الإسفنج الصينية (خبز ، وليس على البخار), اسفنجة شراب الليمون والفانيليا على البخار، و إسفنجة فانيليا على البخار مع صلصة الحلوى والكاسترد.
تعليمات
خط الجزء السفلي من عموم كعكة مستديرة 8 بوصة (مع 2 - إلى 3 في.- جوانب طويلة) مع قطع رق الطبخ لتناسب. إذا عموم لديه حافة قابلة للإزالة ، والتفاف خارج مع احباط لمنع المياه من التسرب في.
في وعاء كبير ، بخلاط على سرعة عالية ، اخفقي البيض الكامل وبياض البيض والسكر حتى يصبح لونه أصفر باهتا ، من 4 إلى 5 دقائق. ضجة في الفانيليا. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر حتى يمتزجا. مع خفقت ، أضعاف خليط الدقيق في خليط البيض حتى المخلوطة بالتساوي. كشط الخليط في المقلاة. اضغط على المقلاة برفق على سطح العمل لإزالة الجيوب الهوائية.
تعيين رف جولة (كعكة الرف ، باخرة سلة ، حافة قابلة للإزالة من عموم كعكة ، أو فارغة 2 في.- علب طويلة مع قطع كلا الطرفين) في باخرة 12 إلى 14 بوصة ، ووك 14 بوصة ، أو مقلاة 12 بوصة (مع 2 بوصة على الأقل.- جوانب طويلة ؛ يجب أن تكون الباخرة واسعة بما يكفي لعقد كعكة عموم دون لمس الجانبين).
صب الماء في باخرة إلى حوالي 1/2 بوصة تحت أعلى الرف. تغطية باخرة وجلب الماء ليغلي على نار عالية.
ضع الكعكة على الرف وقم بتغطيتها بالبخار (إذا لم يكن الغطاء مناسبا للكعكة ، فقم بتغطيتها بالبخار بقطعة كبيرة من ورق القصدير ، وأغلقها حول الحواف حتى لا يتمكن البخار من الهروب) ؛ قلل الحرارة إلى متوسطة وقم بالبخار حتى يخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفا ، من 20 إلى 25 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء المغلي للحفاظ على المستوى.
قم بإزالة الغطاء بسرعة وبعناية حتى لا يتساقط البخار المكثف على الكيك.
مرري سكينا بين الكيك وحافة المقلاة لفك الجوانب. اقلبها على رف ، وأزل المقلاة والرق ، واقلبها مرة أخرى على رف آخر.
دع الكعكة تبرد 10 دقائق على الأقل. بسكين مسنن ، قطعي الكيك إلى ألماس أو أسافين.