صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة38
مجلة

فيراكروز السمك

فيراكروز السمك
الأسماك فيراكروز هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 1 حصص. حصة واحدة تحتوي على 435 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل $5.82 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 5 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. مزيج من أسافين الليمون والمردقوش والأوريجانو المكسيكي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول فيراكروز السمك, فيراكروز السمك مع الصلصة الخضراء، و توستاداس الأسماك ، على غرار فيراكروز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصلصة فيراكروز ، يقلى البصل والثوم في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يصبح طريا وشفافا.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
2
نضيف الطماطم والفلفل الحار والزيتون والكبر والأوريغانو والمردقوش وورق الغار. يطهى على نار متوسطة عالية لمدة 20 دقيقة لتقليل كمية السائل وتركيز النكهات. تذوقه وأضف الملح حسب الحاجة (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر يجب أن تفعل ذلك).للحصول على السمك هش والبني في الخارج ، تحتاج إلى الحصول على سطح جاف جدا ، واستخدام المناشف الورقية ومحاولة للحصول على أكبر قدر ممكن من الرطوبة من السطح ممكن. ابدأ بتسخين مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.عندما تكون المقلاة ساخنة جدا ، ملح خفيف وفلفل جانبي السمك.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المردقوشالمردقوش
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
إضافة دفقة من الزيت إلى المقلاة ودوامة لمعطف.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
ضع السمك في المقلاة ولا تلمسه حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف ولا يلتصق بالمقلاة. الوجه بلطف والبني الجانب الآخر. إذا كنت تطبخ قطعا أكثر سمكا من السمك ، فيجب أن يقرأ المركز 125 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري.عندما ينضج ، طبق السمك. قلب الكزبرة المفرومة في الصلصة. تغطية السمك مع صلصة فيراكروز ومقبلات مع بعض أوراق الكزبرة الغيار وإسفين من الجير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو1 1/2 أونصة 100 في المائة من التكيلا بلانكو
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الويس لاجيدر أرضي ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
# 51 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2021ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت جريجيو أصفر فاتح اللون مع روائح منمقة واضحة مع لمسة من التوابل.أزواج جيدا مع الأسماك والمحار والدواجن واللحوم البيضاء كمقبلات أو مع الوجبة