صعوبةمتوسط
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة65
مجلة

عموم محروق التشيلي باس البحر مع فريك الفطر البري والسبانخ الطازج

عموم محروق التشيلي باس البحر مع فريك الفطر البري والسبانخ الطازج
عموم محروق التشيلي باس البحر مع فريك الفطر البري والسبانخ الطازج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 6.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 65% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 53 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 935 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من الكريمة الثقيلة والزبدة وزيت الكانولان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي الطعام الجنوبي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 91%. حاول سمك القاروص التشيلي المحمر مع البطاطس وصلصة الأعشاب, محروق البرية مخطط باس مع الطماطم حكيم " فوندو، و شرائح التونة المحمصة مع صلصة الطماطم والسبانخ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل باس البحر بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
القاروصالقاروص
2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الكانولا وسخني الزيت إلى دخان خفيف.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
3
أضف 1 غصن من الزعتر الطازج إلى مقلاة القلي واحرق جانب جلد قاروص البحر لأسفل لمدة 3/4 من وقت الطهي حوالي 7 دقائق. وهذا يعطي الأسماك بشرة هش جميلة واللون الذهبي.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
القاروصالقاروص
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
4
في حين أن السمك هو الطبخ بدء فريك. في وعاء 2 لتر أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 غصن من الزعتر الطازج. عندما تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الفطر واقليه حتى يصبح لونه ذهبيا. باستخدام ملعقة خشبية ، ضجة في فريك ، إضافة مرق الدجاج ، والحد من ينضج. عندما تبدأ فريك لرشاقته النهاية مع كريم الثقيلة و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يتبل بالملح والفلفل ، عندما يصبح جاهزا للتقديم ، قم بإزالة غصن الزعتر. الحفاظ على فريك دافئة على درجة حرارة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
5
اقلب السمك بعناية ، لإنهاء الجانب الآخر.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
6
إزالة باس البحر وعقد في مكان دافئ.
المكونات سوف تحتاج
القاروصالقاروص
7
في نفس المقلاة المقلية ، على نفس درجة الحرارة ، أضيفي السبانخ. سوف تذبل بسرعة. ننتهي من السبانخ مع الزبدة الكاملة المتبقية ونتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
كريمة دافئة نصف ونصفكريمة دافئة نصف ونصف
المعدات التي سوف تستخدمها
آيس كريم نابوليآيس كريم نابولي
8
للعرض التقديمي ، قدم هذا الطبق في وعاء حساء كبير. باستخدام مغرفة ، اغرف كمية صغيرة من الحصى في قاع كل وعاء.
المكونات سوف تحتاج
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
8 إلى 9 فلفل بوبلانو، محمص ومقشر ومقطع8 إلى 9 فلفل بوبلانو، محمص ومقشر ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
9
طبقة كمية صغيرة من السبانخ على الحصى والانتهاء مع باس البحر.
المكونات سوف تحتاج
القاروصالقاروص
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
10
مقبلات مع الزعتر الطازج.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

القاروص يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. هل يمكن أن تحاول سانت مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 23 دولار للزجاجة الواحدة.
سانت مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو
سانت مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو
اعتمادا على التربة والمناخ المحلي ، يختلف بينوت جريس من نبيذ يومي بسيط إلى أعلى معدلات النمو المطلقة. تعتبر مزارع الكروم الدافئة المعرضة للشمس في مواقع الغضب ، مع تربة الحصى الطينية من الحجر الجيري ، مثالا كتابيا. الغضب ألتو أديجي بينوت غريجيو لديه بنية نبيلة ، توازن لطيف وحموضة دقيقة-مما يجعلها متعة مطلقة للشرب. يتناسب اللون الأبيض القوي مع حساء السمك والسمك أو صدر دجاج غينيا أو شرائح لحم العجل.