عموم محروق التشيلي باس البحر مع فريك الفطر البري والسبانخ الطازج
عموم محروق التشيلي باس البحر مع فريك الفطر البري والسبانخ الطازج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 6.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 65% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 53 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 935 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من الكريمة الثقيلة والزبدة وزيت الكانولان وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي الطعام الجنوبي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة كبيرة من 91%. حاول سمك القاروص التشيلي المحمر مع البطاطس وصلصة الأعشاب, محروق البرية مخطط باس مع الطماطم حكيم " فوندو، و شرائح التونة المحمصة مع صلصة الطماطم والسبانخ لوصفات مماثلة.
تعليمات
يتبل باس البحر بالملح والفلفل.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الكانولا وسخني الزيت إلى دخان خفيف.
أضف 1 غصن من الزعتر الطازج إلى مقلاة القلي واحرق جانب جلد قاروص البحر لأسفل لمدة 3/4 من وقت الطهي حوالي 7 دقائق. وهذا يعطي الأسماك بشرة هش جميلة واللون الذهبي.
في حين أن السمك هو الطبخ بدء فريك. في وعاء 2 لتر أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 غصن من الزعتر الطازج. عندما تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني ، أضيفي الفطر واقليه حتى يصبح لونه ذهبيا. باستخدام ملعقة خشبية ، ضجة في فريك ، إضافة مرق الدجاج ، والحد من ينضج. عندما تبدأ فريك لرشاقته النهاية مع كريم الثقيلة و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. يتبل بالملح والفلفل ، عندما يصبح جاهزا للتقديم ، قم بإزالة غصن الزعتر. الحفاظ على فريك دافئة على درجة حرارة منخفضة.
اقلب السمك بعناية ، لإنهاء الجانب الآخر.
إزالة باس البحر وعقد في مكان دافئ.
في نفس المقلاة المقلية ، على نفس درجة الحرارة ، أضيفي السبانخ. سوف تذبل بسرعة. ننتهي من السبانخ مع الزبدة الكاملة المتبقية ونتبل بالملح والفلفل.
للعرض التقديمي ، قدم هذا الطبق في وعاء حساء كبير. باستخدام مغرفة ، اغرف كمية صغيرة من الحصى في قاع كل وعاء.
طبقة كمية صغيرة من السبانخ على الحصى والانتهاء مع باس البحر.
النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
القاروص يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. هل يمكن أن تحاول سانت مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 23 دولار للزجاجة الواحدة.
![سانت مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو]()
سانت مايكل-إيبان الغضب بينوت غريجيو
اعتمادا على التربة والمناخ المحلي ، يختلف بينوت جريس من نبيذ يومي بسيط إلى أعلى معدلات النمو المطلقة. تعتبر مزارع الكروم الدافئة المعرضة للشمس في مواقع الغضب ، مع تربة الحصى الطينية من الحجر الجيري ، مثالا كتابيا. الغضب ألتو أديجي بينوت غريجيو لديه بنية نبيلة ، توازن لطيف وحموضة دقيقة-مما يجعلها متعة مطلقة للشرب. يتناسب اللون الأبيض القوي مع حساء السمك والسمك أو صدر دجاج غينيا أو شرائح لحم العجل.