طهي الكتاب: كعكة المانجو المقلوبة مع آيس كريم الريحان

مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 822 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 43 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 2.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 94 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط استخراج فانيلان والبيض والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول طهي الكتاب: كعكة الأناناس رأسا على عقب, طبخ الكتاب: كعكة بلاك بيري رأسا على عقب، و طهي الكتاب: ريحان البطاطس لوصفات مماثلة.

تعليمات

لعمل كعكة المانجو المقلوبة: ضعي مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي السكر البني. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدو الخليط مثل الكراميل ، حوالي 5 دقائق. قم بتدوير المقلاة بحيث يغطي الكراميل القاع تماما.

المكونات سوف تحتاج

كتف

1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج

(مُجرد من الجذع)

1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي

المعدات التي سوف تستخدمها

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

إزالة من الحرارة. قم بتهوية شرائح المانجو بإحكام فوق الكراميل في دوائر متحدة المركز لتغطية القاع بالكامل ، متداخلة مع الشرائح.

المكونات سوف تحتاج

1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج

1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي

سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

في وعاء الخلط ، اخفقي الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح معا. في وعاء آخر ، اخفقي الزبدة الطرية بخلاط كهربائي محمول باليد على سرعة متوسطة وعالية. يرش تدريجيا في 1 كوب سكر ويستمر في الخفق حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، حوالي 5 دقائق. يخفق في الفانيليا وصفار البيض ، واحدا تلو الآخر ، مع كشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية إذا لزم الأمر. قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة وأضف نصف المكونات الجافة ، واخلطها حتى تمتزج تماما. ضجة في اللبن ، ثم تضاف المكونات الجافة المتبقية ، واثارة لدمج.

المكونات سوف تحتاج

حليب بارد للتقديم

كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل

بسكويت الزنجبيل، مقسم

شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)

سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري

(مُجرد من الجذع)

الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

المعدات التي سوف تستخدمها

أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

42 عرق السوس خيط أحمر

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

يخفق بياض البيض في وعاء آخر بمضارب نظيفة حتى يصبح رغويا.

المكونات سوف تحتاج

آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

يرش في ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من السكر والاستمرار في الفوز حتى البيض عقد قمم قاسية. قم بطي نصف البياض المخفوق برفق في الخليط باستخدام ملعقة مطاطية لتفتيحه. ثم قم بطي البياض المتبقي ؛ لا بأس إذا بقيت بعض الخطوط البيضاء.

المكونات سوف تحتاج

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

المعدات التي سوف تستخدمها

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

صب الخليط على المانجو وانتشر بالتساوي على حوافكيليه.

المكونات سوف تحتاج

1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي

فلفل أربول

اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويخرج عود أسنان نظيفا عند إدخالها في المنتصف ، من 45 إلى 50 دقيقة. تبرد الكعكة في المقلاة لمدة 5 دقائق. مرر سكينا حول الحافة الداخلية للعموم لفكها من الجوانب وتأكد من أن الكعكة ستخرج بسهولة. ضع طبق التقديم بإحكام فوق المقلاة واقلبه بعناية لقلب الكعكة على الطبق. تبرد قبل التقديم مع آيس كريم الريحان ، إذا رغبت في ذلك.

المكونات سوف تحتاج

1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة

1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

المعدات التي سوف تستخدمها

علكة النعناع

لتزيين الساندويتش

1 لفافة فاكهة صفراء

3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

لعمل آيس كريم الريحان: في محضر الطعام ، اخلطي الريحان والسكر. نبض حتى الأرض ناعما جدا. يجب أن يكون السكر أخضر فاتح وتبدو تقريبا مثل البيستو.

المكونات سوف تحتاج

1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة

1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

المعدات التي سوف تستخدمها

طماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

يمزج الكريم والحليب وسكر الريحان في قدر كبير على نار متوسطة. اكشط بذور حبة الفانيليا وأضفها إلى خليط الكريمة ؛ ضع الكبسولة هناك أيضا للحصول على نكهة إضافية. يطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر ، حوالي 5 دقائق. من الناحية المثالية ، يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 175 دولارا فهرنهايت (فقط السمط) ؛ يجب أن يستغرق ذلك من 5 إلى 8 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة

1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

في وعاء خلط كبير ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح سميكا وصفراء قليلا. اخفقي نصف الكريمة الساخنة تدريجيا في خليط صفار البيض (لا تضيفي بسرعة كبيرة وإلا سيتبارى البيض). أعد الخليط بالكامل إلى القدر واخفقه باستمرار على نار متوسطة عالية حتى يصبح الكاسترد سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة ويترك مسارا عند تمرير إصبعك عبره ، حوالي 5 دقائق ؛ لا تسمح للغليان.

المكونات سوف تحتاج

بسكويت الزنجبيل، مقسم

2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة

مثل M&m's

المعدات التي سوف تستخدمها

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

مرر الكاسترد من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء كبير. برد قاعدة الآيس كريم تماما في وعاء كبير مليء بالماء المثلج مع التحريك هنا وهناك.

المكونات سوف تحتاج

1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

اخلطي الملح مرة واحدة باردة تماما.

المكونات سوف تحتاج

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

زبد في صانع الآيس كريم وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. عند الانتهاء من ذلك ، فإن الآيس كريم يكون اتساق خدمة لينة. لتصلب الآيس كريم تماما ، قم بتجميده في وعاء بلاستيكي مغطى.

المكونات سوف تحتاج

1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة

المعدات التي سوف تستخدمها

آلة الآيس كريم