صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة30
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

طهي الكتاب: شريحة لحم مفرومة بالكمون مع صلصة شيمتشوري

طهي الكتاب: شريحة لحم مفرومة بالكمون مع صلصة شيمتشوري
إذا Serving 1.86 لكل وجبة يقع في ميزانيتك, اطبخ الكتاب: قد تكون شريحة لحم الخاصرة بالكمون مع صلصة شيمشوري رائعة منتجات الألبان مجانا وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 324 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث وعصير الليمون والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول طبخ الكتاب: شريحة لحم ماري الدموية, طهي الكتاب: جرجير والثوم والبصل الأخضر محشوة شريحة لحم الجناح، و شريحة لحم مفرومة بالثوم مع صلصة تشيميشوري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الفرك حتى تمتزج جيدا. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
2
جفف شريحة اللحم بالمناشف الورقية. تقليم من أي الدهون السطحية.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
فرشاة بخفة مع زيت الزيتون. اضغط على فرك في كلا الجانبين من شريحة لحم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
قم ببناء حريق فحم أو سخن شواية غاز مسبقا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
وفي الوقت نفسه ، وجعل صلصة تشيميشوري: وضع جميع المكونات في الخلاط أو الطعام المعالج والنبض حتى المفروم جيدا كوخ لا المهروس.
المكونات سوف تحتاج
تشيميتشوريتشيميتشوري
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
قبل الشوي مباشرة ، تبلي شريحة اللحم بالملح.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
ضع اللحم على صر الطهي على نار متوسطة مباشرة ، وقم بتغطيته ، وندبه. يطهى لمدة 4 إلى 6 دقائق. تحويل شريحة لحم مع زوج من ملقط واحرق الجانب الثاني. استمر في الشوي من 3 إلى 5 دقائق أخرى لمتوسطة نادرة. استخدم طريقة موافق أو مقياس حرارة للقراءة الفورية لاختبار اللحم.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
8
أخرج شريحة اللحم من الشواية وضعها على طبق نظيف للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل النحت. بينما يستقر اللحم ، انشر شرائح الرغيف الفرنسي مع صلصة تشيميشوري واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب (12 أونصة) من الكريمة الحامضة، مقسمة1-1/2 كوب (12 أونصة) من الكريمة الحامضة، مقسمة
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
قطع شريحة اللحم عبر الحبوب إلى شرائح قطرية رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
10
ضعي شريحة على كل قطعة خبز مدهونة بصلصة تشيميشوري ورشي عليها رشة من فلور دي سيل.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب (12 أونصة) من الكريمة الحامضة، مقسمة1-1/2 كوب (12 أونصة) من الكريمة الحامضة، مقسمة
فلور دي سيلفلور دي سيل
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
11
قدميها ساخنة أو دافئة.

المكونات

1الرغيف الفرنسي ، شرائح رقيقة (حوالي 1/2 ، بوصة واسعة)الرغيف الفرنسي ، شرائح رقيقة (حوالي 1/2 ، بوصة واسعة)1الخضروات (مثل السبانخ)3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس مجعد طازج مفروم معبأ بشكل فضفاض ، حوالي حفنة واحدةبقدونس مجعد طازج مفروم معبأ بشكل فضفاض ، حوالي حفنة واحدة1شريحة لحم الجناح ، حوالي 3/4 بوصة سميكة و 1 1/2 إلى 2 جنيه لكل منهماشريحة لحم الجناح ، حوالي 3/4 بوصة سميكة و 1 1/2 إلى 2 جنيه لكل منهما8قليل من الكوسة المفرومةفلور دي سيلفلور دي سيل3القرنفلفتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة1أوريو محشو مزدوجمخللات كوشيرمخللات كوشير8قليل من الكوسة المفرومةصلصة تشيميشوريصلصة تشيميشوري1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها3القشرة: فتات بسكويت غراهامعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1الخضروات (مثل السبانخ)فلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1الخضروات (مثل السبانخ)رقائق تشيلي الحمراءرقائق تشيلي الحمراء3القشرة: فتات بسكويت غراهامخل النبيذ شيري أو خل النبيذ الأحمرخل النبيذ شيري أو خل النبيذ الأحمر8قليل من الكوسة المفرومةالكمون فركالكمون فرك2القشرة: فتات بسكويت غراهامالكراث المفروم أو البصلالكراث المفروم أو البصل1الخضروات (مثل السبانخ)1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

شريحة لحم في القائمة? حاول الاقتران مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت مع تصنيف 4.8 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت
غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت
التوت الأحمر الجميل والكرز الأسود ورائحة التوابل. كامل ومستدير مع نكهات البرقوق والكشمش الأحمر والبلاك بيري وورق الغار. العفص لينة تعطي هذا النبيذ نعومة مخملي والانتهاء من تشوكولاتيي يذهب فقط على وعلى.