طاجن الباذنجان في نيو أورلينز
قد يكون طاجن الباذنجان في نيو أورلينز وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 18 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 528 سعرة حرارية. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 30 دقيقة. فهو مثالي ل الخريف. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من فتات الخبز والثوم ومبة الشمر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. حاول طاجن الباذنجان, طاجن الباذنجان، و طاجن الباذنجان لوصفات مماثلة.
تعليمات
شريحة الباذنجان 3/4 بوصة سميكة ، ويرش كل جانب مع الملح. السماح للشرائح لاستنزاف في مصفاة المنصوص عليها في الحوض لمدة 2 إلى 3 ساعات. امسح الملح الزائد ، لكن لا تشطف الشرائح.
ضع الشرائح في مقلاة كبيرة مع حوالي 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الماء. غطيها واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة وقطع شرائح إلى مكعبات 3/4 بوصة.
يغلى الأرز والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق خزفي 2 لتر.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، واطهي مكعبات الباذنجان لمدة 10 دقائق لتجفيفها قليلا مع التحريك من حين لآخر. ضجة في الثوم ، ويطهى حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة أخرى.
انقل الباذنجان إلى وعاء كبير.
يطهى الشمر في مقلاة حتى ينضج ، من 5 إلى 8 دقائق ؛ نقل إلى وعاء مع الباذنجان. في نفس المقلاة ، قم بتحمير نقانق لحم الخنزير ولحم البقر المفروم ، وكسر اللحم إلى فتات أثناء طهيه ، حوالي 10 دقائق.
أضف اللحم إلى خليط الباذنجان.
استنزاف الدهون الزائدة من المقلاة ؛ يطهى الكرفس والبصل والفلفل الأخضر حتى يصبح الكرفس طريا ويصبح البصل شفافا ، من 5 إلى 8 دقائق.
نقل الخضار إلى وعاء مع الباذنجان واللحوم.
يقلب الفلفل الحار والصلصة الحارة في الخليط ، ويمزج الباذنجان واللحم جيدا ؛ يقلب بلطف في الأرز المطبوخ. تحقق من التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر.
ضع الخليط في طبق خزفي محضر.
يرش طبق خزفي مع فتات ، ورذاذ مع الزبدة المذابة.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى تصبح ساخنة ، حوالي 40 دقيقة.