شوربة الثوم والباذنجان المشوي
هل تحتاج إلى مقبلات خالية من الغلوتين وكاملة لمدة 30 ساعة ؟ يمكن أن تكون شوربة الثوم والباذنجان المشوي وصفة رائعة يمكنك تجربتها. مقابل 1.05 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 109 سعرة حرارية و 4 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون . هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. سيكون الخريف أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. إذا كان لديك الثوم، ومعجون الطماطم، والباذنجان، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و40 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 37% . هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. جرب شوربة الباذنجان المشوي والثوم ، وشوربة ثوم الفيل المشوي مع وصفة الباذنجان المشوي ، وكابوناتا الثوم والباذنجان المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.
قم بتقشير أي ورق زائد من بصيلة الثوم، ثم قم بقطع الجزء العلوي لكشف الفصوص. افركي القرنفل المكشوف بربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم ضعيه على صينية الخبز المجهزة. قم بوخز الباذنجان بالشوكة بالكامل. مكان على ورقة الخبز.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى يتحول الثوم إلى اللون البني الذهبي ويصبح الباذنجان طرياً، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. السماح لتبرد حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. يقشر الباذنجان ويقطع إلى قطع كبيرة؛ قشر أو اعصر الثوم المشوي من قشرته، واتركه جانبًا.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُسكب مرق الدجاج، ثم يُضاف الباذنجان المحفوظ والثوم المشوي ومعجون الطماطم والفلفل الحار. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
بمجرد طهي الحساء، اهرسيه بعناية على دفعات في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. أعيدي الحساء إلى الموقد في قدر نظيف. يُضاف المزيج نصف ونصف ويُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يسخن.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
يعد النبيذ الفوار والورد الفوار من أفضل اختياراتي لمقبلات المقبلات. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Taittinger Brut Millesime. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 58 دولارًا.
![تايتنجر بروت ميليسيم]()
تايتنجر بروت ميليسيم
يقوم Taittinger بصنع الشمبانيا العتيقة فقط عندما يكون الحصاد ذا جودة متميزة بحيث يستحق أن يتم نبيذه بالكامل. يتم تسويق النبيذ أيضًا بعد مرور حوالي أربع إلى خمس سنوات. هذا النضج البطيء على الرواسب يجعله شامبانيا كاملة الجسم، ولكنه يمكّنها من التعبير بشكل كامل عن الصفات الخاصة بعتيقها.