سلطة الكينوا مع الجرجير والهليون والأفوكادو

قد تكون سلطة الكينوا مع الجرجير والهليون والأفوكادو مجرد طبق جانبي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 380 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. وقد حاول 23 شخصا وأحب هذه الوصفة. إذا كانت لديك ملاحظة: إذا كنت لا تخطط لتقديم هذه السلطة على الفور ، يمكنك تحضيرها بالملح والفلفل والجرجير الصغير وبعض المكونات الأخرى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 15 دقيقة. مع ملعقة درجة 97%، هذا الطبق رائع. حاول سلطة الهليون المحمص والأفوكادو والجرجير, سلطة الكينوا مع الأفوكادو والهليون والطماطم المجففة بالشمس، و سلطة جرجير الكينوا الأحمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

آه ، الربيع! نحن نتمتع موجة دافئة في الوقت الراهن والمنتجات الطازجة يعكس تغير الفصول مع الخضروات الجذرية ترابي يفسح المجال لالخضر العطاء مشرق. أنا سعيد جدا أن يكون أشعة الشمس والهليون الأخضر الساطع لتناول الطعام! اكتشفت مؤخرا مدى لذيذ الهليون عند تقديمه نيئا في السلطات. الحيلة هي حلقها برفق باستخدام أقوى مقشرة خضروات لديك ، ثم ارتديها بالزيت والليمون والملح حتى تذبل قليلا. الهليون هو مثل الطفل الملصق لفصل الربيع.كنت قد أكلت الكينوا ، لكنني لم أحاول طهيها حتى وقت قريب عندما تلقيت بعض العينات منها-الأحمر والأبيض والأسود-من طعام رولاند. القراءة عن الكينوا اكتشفت في حين أنه يحتوي على نسيج من الحبوب ، انها في الواقع الفاكهة. كما أنها خالية من الغلوتين. إنه مرير جدا ما لم ينقع جيدا ويشطف. لحسن الحظ الكينوا من رولان الغذاء غارقة بالفعل إنقاذ لي عناء.تأتي الكينوا من جبال الأنديز ، وهي مادة أساسية في بيرو وتشيلي وبوليفيا حيث تمت زراعتها منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والصنف الأبيض له نكهة حلوة. الأهم من ذلك ، أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة مما يجعله بروتينا كاملا. حاولت تحميص الكينوا ، لكني أحب النكهة الأكثر اعتدالا لهذه الوصفة. يحتوي على قوام كريمي تقريبا يعمل بشكل جيد مع النكهة القوية للجرجير المورق. أنا حقا أحب إضافة الشبت ، ولكن يمكنك تركه بسهولة أو استخدام البقدونس إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك أيضا استخدام مزيج مختلف قليلا من الخضار.ملاحظة: إذا كنت لا تخطط لتقديم هذه السلطة على الفور ، احتفظ بالجرجير وقلبه في السلطة قبل التقديم مباشرة.سلطة الكينوا مع الجرجير والهليون والأفوكادويجعل 2-4 حصص

المكونات سوف تحتاج

3 1/2 رطل من البطاطس متوسطة الحجم ذات القشرة البيضاء، مقشرة ومقطعة إلى قطع

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات

صدور الدجاج المشوية

1/4 كوب من دهن الخنزير

الخضر

4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة

كوب واحد من الثوم المفروم

الخوخ أو الخوخ المقطّع إلى شرائح

1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير

شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين

أغصان الشبت الطازجة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

مقشرة

مكونات1 / 2 كوب الكينوا غير المطبوخة ، تشطف وتصفى 1 كوب ماء 5 الرماح الهليون ، حلق رقيقة (استخدام مقشرة الخضار)1 حفنة جرجير الطفل الطازج ، المفروم تقريبا1 البصل الأخضر ، المفروم2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، تقلص طازجة2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز1/2الأفوكادو الناضج ، مقشر ، منزوع النوى ومكعب2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج ، المفروم (اختياري)الملح والفلفل الطازج المطحون

المكونات سوف تحتاج

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

جرجير الطفل

زنجبيل كامل مهروس

الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة

الشبت الطازج

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

1 فلفل أربول مجفف

4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة

عجينة خبز الذرة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

مقشرة

في قدر متوسطة الحجم الجمع بين الكينوا والماء. جلب ليغلي ؛ خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، حوالي 12-15 دقيقة أو حتى يمتص السائل تماما. في هذه الأثناء في وعاء الخلط ، اصنعي الصلصة عن طريق خفق عصير الليمون والزيت معا.

المكونات سوف تحتاج

الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة

4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة

ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)

يضاف الأفوكادو والبصل الأخضر والجرجير إلى الصلصة.

المكونات سوف تحتاج

زنجبيل كامل مهروس

صدور الدجاج المشوية

1 فلفل أربول مجفف

انقل الكينوا إلى وعاء متوسط الحجم واتركه ليبرد.

المكونات سوف تحتاج

4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة الخل

يضاف الكينوا إلى الصلصة وخليط الخضار ؛ يقلب مع الشبت الطازج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

الشبت الطازج

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة

قدميها في درجة حرارة الغرفة.استمتع!هنا ليست سوى عدد قليل من وصفات الكينوا مثيرة للاهتمام من زملائه المدونين: الملفوف المحشو مع الكينوا والبطاطا الحلوة المحمصة من مطبخ كارينا

المكونات سوف تحتاج

2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة