صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

سلطة الأخطبوط (إنسالادا دي بولبو)

سلطة الأخطبوط (إنسالادا دي بولبو)
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سلطة الأخطبوط (إنسالادا دي بولبو). مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان وكاملة 30 وصفة بيسكاتاريان 340 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.86 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مزيج من الطماطم والأوريجانو والعديد من أغصان الكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سلطة البابايا الاستوائية والأفوكادو والبولبو, سلطة الأخطبوط، و سلطة الأخطبوط (تاكو سو).

تعليمات

1
سخني قدرا كبيرا من الماء المملح قليلا حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
وضع الأخطبوط الخام في الماء المغلي ، والعودة الماء ليغلي ، وتغلي لمدة 2 دقيقة. ثم أخرج الأخطبوط من القدر وضعه ليبرد على صينية. تخلص من ماء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
قطع الأخطبوط إلى قطع كبيرة ، وتخلص من أي شيء لا يشبه اللحم (الأحشاء ، المنقار ، إلخ.) أن تراجع بطريقة أو بأخرى من عملية التنظيف.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
الماء للسماحالماء للسماح
4
ضع قطع الأخطبوط على فراش الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
5
خبز: إعداد سرير من الأعشاب (البقدونس والكزبرة والزعتر الطازج) في فرن هولندي صغير أو طبق خزفي مغطى.
المكونات سوف تحتاج
اوريجانو طازجاوريجانو طازج
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
ضعي قطع الأخطبوط فوق الأعشاب ، غطيها واخبزيها في فرن 250 دولارا فهرنهايت (120 دولارا أمريكيا) لمدة 1 3/4 ساعة ، حتى تنضج (اضبط وقت الطهي للأخطبوط الأصغر أو الأكبر).
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
تحضير قطع الأخطبوط المخبوزة: 
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
8
انزع قطع الأخطبوط إلى صينية لتبرد. عندما تبرد للمس ، اسحب أي أجزاء هلامية تحيط بقطع الأخطبوط التي لا تريد تناولها. (إنه شيء نسيج. إذا كنت لا تمانع في الملمس ، فلا تقلق بشأنه ، فهو مذاق جيد.)
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
قد تلاحظ أيضا قطع صغيرة مستديرة من اللحم تبدو مثل مقل العيون. انهم ليسوا مقل العيون ، ولكن قطع من أكواب شفط الأخطبوط على مخالب. طعمها جيد أيضا ، تماما مثل بقية الأخطبوط.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
الماء للسماحالماء للسماح
10
قطع اللحم إلى قطع 1/2 بوصة. يجب أن يكون لديك ما يقرب من 2 كوب من لحم الأخطبوط المفروم.
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
الماء للسماحالماء للسماح
11
يمزج مع المكونات المتبقية (باستثناء الطماطم) ويبرد:  
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
12
ضع الأخطبوط المفروم في وعاء كبير غير تفاعلي.  
المكونات سوف تحتاج
الأخطبوطالأخطبوط
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
13
يضاف الخيار والبصل الأحمر والبصل الأخضر والكزبرة والأوريغانو المجفف والهالابي شيمو.
المكونات سوف تحتاج
الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
14
يضاف عصير الليمون وخل التفاح وزيت الزيتون ورش الملح ويحرك المزيج.  تغطية والبرد لمدة 2 ساعة أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
15
للتقديم ، أضيفي الطماطم المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات

النبيذ الموصى به: شاردونيه, جرونر فيلتلاينر, استرلينيا بلان

شاردونيه ، غرونر فيلتلينر ، و ساوفيجنون بلان هي خيارات كبيرة للسلطة. يحتوي كل من ساوفيجنون بلان وجرونر فيلتلاينر على ملاحظات هيربي تكمل السلطات بما يكفي من الحمض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة, في حين أن شاردونيه يمكن أن يكون اختيارا جيدا لتتبيلات السلطة الكريمية. يمكنك محاولة من الألف إلى الياء شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.