صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة7
مجلة

سكاربيلو الدجاج مع لينة بارميجيانو بولينتا

سكاربيلو الدجاج مع لينة بارميجيانو بولينتا
الدجاج سكاربيلو مع لينة بارميجيانو عصيدة من دقيق الذرة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.41 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 429 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 3 مراوح. مزيج من الدجاج والأوريجانو والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. حاول لينة بارميجيانو بولينتا, شرائح لحم الخنزير المملح مع عصيدة من دقيق الذرة بارميجيانو لينة، و يخنة الدجاج والأندويل فوق عصيدة من دقيق الذرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بتغطية مقلاة كبيرة وواسعة بزيت الزيتون واترك المقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يرش الدجاج بسخاء بالملح ويضاف إلى المقلاة ، على جانب الجلد لأسفل ، في طبقة متساوية. يحمر الدجاج جيدا على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
بمجرد أن يصبح الدجاج بنيا من جميع الجوانب ، أخرجه من المقلاة واحتفظ به.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
استنزاف الزيت من المقلاة وإعادته إلى الحرارة. قم بتغطية المقلاة برفق بزيت الزيتون الجديد.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
أضف النقانق إلى المقلاة التي كان الدجاج فيها بنيا. براون السجق جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يضاف البصل ويتبل بالملح. يطهى البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافا وعطريا جدا ، من 6 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
8
إضافة عصير الفلفل الكرز والفوزإلى المقلاة وتقليلها بمقدار النصف. أثناء تقليل النبيذ ، اكشط أي أجزاء بنية من قاع المقلاة. عودة الدجاج ، الجلد-الجانب حتى ، إلى المقلاة وإضافة مرق الدجاج والفلفل الكرز. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة ومغطى جزئيا لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ؛ أضف المزيد من مرق الدجاج إذا انخفض المرق كثيرا. أضيفي الأوريجانو قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
10
تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. يجب أن يكون الطبق النهائي حساء قليلا ، حار ولذيذ.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
11
قدميها فوق عصيدة من دقيق الذرة البارميجيانو الناعم.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
12
في قدر متوسطة الحجم ، وجلب الحليب ، 2 كوب من الماءورقة الخليج ليغلي. يتبل بسخاء بالملح ، تقريبا إلى حد الإفراط في التوابل. كيف يمكنك أن تعرف أنك هناك? تذوقه!
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
13
عندما يصل إلى درجة الغليان ، اخفق ببطء في عصيدة من دقيق الذرة في رشاشات صغيرة. مرة واحدة وقد تم دمج كل من عصيدة من دقيق الذرة ، والحد من الحرارة إلى متوسطة وعلى الفور التبديل إلى التحريك مع ملعقة خشبية. اطبخي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 5 دقائق على متوسط ، متوسط-منخفض ، مع إضافة الماء إذا أصبحت عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا بحيث لا يمكن فكها.
المكونات سوف تحتاج
برتقالي ومعجون تلوين الطعامبرتقالي ومعجون تلوين الطعام
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
14
عندما يتم طهي عصيدة من دقيق الذرة جيدا ، يجب أن تبدو كريمية ولا تشعر بالشجاعة على لسانك.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
15
إزالته من الحرارة ويقلب في بارميجيانو وماسكاربوني. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
16
قدميها على الفور ، أو ضع ورقة غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح عصيدة من دقيق الذرة لمنع تشكل الجلد في الأعلى. لإعادة التسخين ، أضيفي القليل من الماء إلى عصيدة من دقيق الذرة وسخنيها على نار خفيفة إلى متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان