صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

ساق لحم الخنزير مطهو ببطء

ساق لحم الخنزير مطهو ببطء
مطهو ببطء السيقان لحم الخنزير هو منتجات الألبان مجانا وصفة مع 6 حصص. ل Serving 1.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 220 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم ومسحوق تشيلي والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول ساق لحم الخنزير مطهو ببطء, البيرة مطهو ببطء لحم الخنزير السيقان، و السيقان لحم الخنزير مطهو ببطء متموج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في كيس بلاستيكي كبير وقوي قابل للإغلاق ، يمزج الدقيق ومسحوق تشيلي مع 1 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
2
إضافة السيقان لحم الخنزير, في وقت واحد, ويهز لمعطف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
3
في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4
أضف 3 من سيقان لحم الخنزير واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تحمر في كل مكان ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
5
انقل السيقان ذات اللون البني إلى طبق خزفي عميق وثقيل. امسح المقلاة وحمر سيقان لحم الخنزير الـ 3 المتبقية في ملاعق 2 المتبقية من زيت الزيتون ؛ اخفض الحرارة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
6
أضف سيقان لحم الخنزير إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
7
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى المقلاة ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8
يضاف النبيذ ويغلى المزيج. ينضج حتى ينخفض قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
صب النبيذ والخضروات فوق لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
10
يضاف المرق وإكليل الجبل وأوراق الغار والزعتر ويتبل بالملح والفلفل ويغلى المزيج. دس ساق لحم الخنزير في السائل بحيث تكون مغمورة في الغالب. يغطى ويطهى على نار خفيفة معتدلة لمدة 2 1/2 ساعة ، أو حتى يصبح اللحم طريا جدا. اقلب سيقان لحم الخنزير كل 30 دقيقة لإبقائها مغمورة في السائل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
عرقوب لحم الخنزيرعرقوب لحم الخنزير
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
11
انقل السيقان المطهو ببطء إلى طبق كبير وعميق ، وقم بتغطيته ودفئه.
12
سلالة السائل ، والضغط بقوة على المواد الصلبة ؛ تجاهل المواد الصلبة. يعاد السائل إلى الكسرولة ويغلى حتى ينخفض إلى 4 أكواب ، حوالي 20 دقيقة. اسكبي الدهن بالملعقة ، واسكبي مرق لحم الخنزير فوق السيقان المطهو ببطء وقدميه.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم الخنزيرمرق لحم الخنزير