دقيق فوكاتشيا من الدقيق أيضا

وصفة فوكاتشيا الدقيق من ' الدقيق ، أيضا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط الخاص بك في ما يقرب من 5 ساعات. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة النباتية لها 406 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل 34 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق وزيت الزيتون ودقيق الذرة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 12 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كخبز. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول فوكاتشيا الدقيق, طحين راججيرا بورفي - طحين قطيفة بورفي-راكشا باندان س، و خبز الذرة بدون دقيق لوصفات مماثلة.

تعليمات

في وعاء الخلاط ، اخلطي 1 1/2 كوب (360 مل) من الماء الفاتر والخميرة واتركيها لمدة 20 إلى 30 ثانية للسماح للخميرة بالذوبان والتنشيط. تفريغ الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الخبز والسكر والملح في الماء. قم بتشغيل الخلاط بعناية على سرعة منخفضة واخلطه لمدة 10 ثوان تقريبا. (لمنع الدقيق من الخروج من الوعاء ، قم بتشغيل الخلاط وإيقافه عدة مرات حتى يتم خلط الدقيق في السائل ، ثم احتفظ به على سرعة منخفضة.) عندما لا تزال العجينة تبدو أشعثا ، رشي عليها زيت الزيتون ، وصفيها على طول جانب الوعاء لمنعها من الرش وإحداث فوضى.

المكونات سوف تحتاج

طحين الخبز

3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

عصير الليمون اختياري

جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)

الملح، لحواف الزجاج

المعدات التي سوف تستخدمها

رشة كبيرة من الملح الناعم

أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

مع استمرار الخلاط على سرعة منخفضة ، اعجن العجينة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ونضرة. يجب أن تكون العجينة لزجة إلى حد ما ولكن لا تزال ناعمة ولها ملمس مرن ومطاطي. (إذا كان أكثر صلابة من هذا ، اخلطي 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء ؛ إذا كان أكثر مرونة من هذا ، اخلطي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض.)

المكونات سوف تحتاج

حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

المعدات التي سوف تستخدمها

42 عرق السوس خيط أحمر

بخفة النفط وعاء كبير.

المكونات سوف تحتاج

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

انقلي العجينة إلى الوعاء بالزيت ، وغطيها بقطعة زيتية من غلاف بلاستيكي أو قطعة قماش مبللة خالية من النسالة ، وضعيها في منطقة دافئة خالية من السحب (78 دولارا إلى 82 دولارا فهرنهايت (25 دولارا إلى 27 دولارا) مثالية) لمدة 2 إلى 3 ساعات. منطقة بالقرب من الموقد أو في الفرن مع إضاءة الفرن فقط جيدة. يجب أن ترتفع العجينة حتى تتضاعف بكميات كبيرة. (وهذا ما يسمى التدقيق العجين.)

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®

أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

بمجرد أن ترتفع العجينة ، قم بدقيق يديك وسطح العمل واقلب العجين على سطح العمل. اضغطي العجينة على شكل مربع مقاس 8 بوصات (20 سم) واطو الحافة العلوية للمربع لأسفل حتى منتصف العجين. اطو الجزء السفلي من المربع حتى منتصف العجين واضغط على التماس بإحكام بأصابعك. الآن أضعاف الجانب الأيمن من الساحة في المركز والجانب الأيسر في المركز ، ومرة أخرى اضغط على التماس بحزم. اقلب العجينة ، مع جانب التماس لأسفل ، وشكل العجين بحركة دس بحيث تكون حوالي 6 بوصات (15 سم) مربع.

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)

انقلي العجينة إلى صينية الخبز المحضرة ، وادهني الجزء العلوي من العجين بسخاء ، ثم غطي العجينة بشكل غير محكم ولكن بالكامل بقطعة قماش مبللة خالية من النسالة أو قطعة من غلاف بلاستيكي.

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

روبيان سوتيه

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

ضعها في منطقة دافئة (78 دولارا إلى 82 دولارا فهرنهايت (25 دولارا إلى 27 دولارا)) لمدة ساعة أخرى أو نحو ذلك ، أو حتى ترتفع العجينة قليلا وتصبح منتفخة ووسادة. (هذا هو التدقيق ، مرة أخرى.)

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

سخن الفرن إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية) ، وضع رف في وسط الفرن.

المعدات التي سوف تستخدمها

ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®

نرش صينية الخبز بدقيق الذرة ونتركها جانبا.

المكونات سوف تحتاج

شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)

المعدات التي سوف تستخدمها

روبيان سوتيه

عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بإزالة القماش أو الغلاف البلاستيكي. باستخدام جميع الأصابع العشرة ، اضغط على العجين وكزه وأطوله ثلاث أو أربع مرات على طوله بحيث تضغط عليه وتمدده في سجل مربع تقريبا يبلغ طوله حوالي 10 بوصات (25 سم) وعرضه 8 بوصات (20 سم) وطوله حوالي 2 بوصة (5 سم).

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

اخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تماما من الأعلى والأسفل. ارفع الرغيف وتأكد من أن الجانب السفلي بني قبل سحبه من الفرن ، وإلا سينتهي بك الأمر مع رغيف مندي.

المعدات التي سوف تستخدمها

ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®

اتركه يبرد على المقلاة على رف سلكي لمدة 30 دقيقة تقريبا ، أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم قطعه إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة (2 سم) للسندويشات. سوف رغيف فوكاتشيا تبقي في كيس ورقي مغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو ملفوفة بإحكام في طبقتين من غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع. في حالة استخدام الخبز الذي يبلغ عمره يوما واحدا في درجة حرارة الغرفة ، أقترح تحميصه في محمصة لتحديثه. في حالة استخدام الخبز الذي تم تجميده مسبقا ، قم بإذابته في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 ساعات ثم قم بتحديثه في فرن 300 دولار فهرنهايت (150 دولار مئوية) لمدة 5 دقائق تقريبا.

المكونات سوف تحتاج

فوكاتشيا